螃蟹需要蒸多久?怎麼蒸才正確?你蒸對了嗎?
螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,然後用小火蒸15分鐘。買螃蟹的時候一定要買活螃蟹,不要買死了的螃蟹。在蒸鍋里加入清水,在蒸爐上撒薑片,扔青椒,這兩個都是用來去除螃蟹的腥味的。把螃蟹的肚皮一一向上擺好,肚皮向上主要是為了防止螃蟹的黃色流出。
一、螃蟹需要蒸多久
1、螃蟹通常蒸15-20分鐘就熟了。蒸螃蟹時,先用大火蒸5分鐘,然後用小火蒸15分鐘。
2、螃蟹是吃腐爛的東西,需要蒸20分鐘才能完全殺菌,蒸螃蟹的時候蘸上螃蟹汁,一般是用水兑的醋,加入2-3滴海鮮醬油。然後擠入薑汁和蒜汁。
3、建議在超市買捆綁的螃蟹。因為買來蒸的時候不會跑。當時,小編記得第一次蒸螃蟹沒有經驗,買的還沒有綁腳,螃蟹到處爬。當然,綁足螃蟹和不綁足螃蟹的價格不同。
二、螃蟹怎麼蒸才正確
1、買螃蟹的時候一定要買活螃蟹,不要買便宜的螃蟹。因為對海鮮來説細菌的繁殖非常快。大家一定要記住這幾點,寧可不吃,也不要買死蟹。用牙刷清洗螃蟹。
2、在蒸鍋里加入清水,在蒸爐上撒薑片,扔花椒,這兩個都是用來去除螃蟹的腥味的。
3、把螃蟹的肚皮向上擺好,肚皮向上主要是為了防止螃蟹的黃色流出。這是很多人犯的錯誤,下次蒸螃蟹時要注意。
4、然後再來點薑片,放在螃蟹的肚皮上,蓋上蓋子,水蒸後繼續蒸,直到螃蟹蒸熟。具體來説,蒸制的時間取決於螃蟹的頭部大小。一般來説,螃蟹可以在水開後蒸12-15分鐘左右殺死螃蟹中的寄生菌,但如果它是一隻大的螃蟹,它需要蒸3-4分鐘。要保證螃蟹的美味,保證螃蟹吃得乾淨衞生。螃蟹蒸熟後趁熱吃,螃蟹冷了就不好吃了。
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