鯽魚能清蒸嗎

回答：鯽魚可以清蒸。將鯽魚處理乾淨後，在魚身的兩側分別劃上兩刀以便入味，然後將辣椒、姜葱洗淨後切好，把料酒、豬油、薑片、胡椒粉等調味料淋在魚身蒸10分鐘左右，最後將葱絲灑在魚身，在炒鍋內燒熱香油和食用油，淋在魚上即可。這樣做出來的鯽魚口味清淡、肉質鮮嫩且富含營養。