家裏怎麼種金針菇,金針菇栽培技術
陽台蔬菜的出現,改變了人們蔬菜種植的傳統界限,也為城市人口種植蔬菜提供了可能,這對於愛種菜的中國人來説無疑是一種十分有用的種植方法。但畢竟陽台的面積有限,種植金針菇的數量也不會太多。
家裏怎麼種金針菇
1、選擇塑料袋栽培金針菇,先將塑料袋放置在紙箱內,在箱底鋪上塑料紙和報紙,往菌包裏噴上少許水,用透明塑料袋罩上。
2、現蕾出菇後,將紙箱放在室温為10~18℃的地方,保持周圍空氣濕潤,噴水於報紙上或四周空間,千萬別直接噴在菇面上。這時看到的小金針菇一叢叢的,煞是可愛!
3、這個階段的金針菇開始長個頭了,最高的達到5釐米了。蓬勃生長的金針菇菌身高10釐米,就可以採收了。
金針菇栽培技術
1、製作菌袋
菌袋生產需要塑料薄膜袋、套環和棉花等。供金針菇制菌袋的薄膜袋應選用聚丙烯。規格以長38釐米,寬15-16釐米。薄膜袋厚為5-6絲米,塑料薄膜袋的質量好壞對金針菇袋栽產量影響較大。要注意薄膜質量的檢查。套環有塑料套環和硬紙製的套環兩種。供做棉塞的棉花,使用前應經太陽曝曬,置於乾燥、通風處貯藏。
2、拌料
拌料有機拌和手工兩種。拌料要特別注意把各種培養料及輔料充分拌勻,培養料和水之間也要充分拌勻。具體做法要嚴格按培養料配方秤取所需的量。除糖等可溶於水的少量輔料外,先把乾料幹拌均勻,同時把糖等可溶性輔料溶於水中。按比例稀釋後噴灑於培養料上,邊噴邊拌,直至含水量適合為止。供金針菇栽培的培養料的理論含水量為58-65%,但因培養料的種類及乾濕不同,在拌料時要視具體情況掌握。通常憑經驗來檢查,方法是用手緊握培養料成團,落地散開,用拇指、食指和中指緊捏住培養料可見水跡即為合適。
3、裝料
目前國內尚無栽培金針菇專用的裝袋機,可用香菇木屑栽培的裝料機裝料。用手工裝料的具體操作是:將少量培養料裝入袋中後,用拇指和食指把袋底部的二個角壓人袋內,使底部呈方形以便菌袋能直立站穩,再繼續裝料壓實。為縮短菌絲體培養時間,裝料時可在塑料袋中放人直徑約1釐米的圓錐形小木棒,料裝足壓實後,輕輕旋轉取出小木棒。料裝好後,套上套環,塞上棉塞,即可進行滅菌。養料裝入的量約佔袋總長的3/5,袋上端留15-20釐米不裝料。
4、滅菌
金針菇菌草袋栽是熟料栽培,即要用滅菌鍋或滅菌灶進行滅菌。滅菌時,用高壓鍋滅菌的,在1.5公斤/釐米的壓力下須保持1.5小時,用常壓爐滅菌的要在爐內培養袋內培養料的温度達100℃時保持10個小時。滅菌結束後先打開排氣孔逐漸降温,再開爐門出袋。
5、接種
金針菇袋栽接種一般在經過消毒的接種箱中進行。沒有接種箱的,也可按食用菌常規操作在接種室進行接種。在接種室接種的,接菌者進入接種室前要換上乾淨的衣服,雙手和用具都要經70%的酒精消毒,在菌種沒接完前,人不要走進走出。金針菇的栽培種要經過認真選擇,如發現有雜菌的菌種不能使用,菌齡以1.5月以內為宜。接種時,塑料袋口要靠近酒精燈火焰無菌圈處,接種量多些為好,把少部分菌種接人洞內,大部分菌種分佈在培養基表面,這樣每瓶原種可接種40袋左右。
金針菇的產地分佈
金針菇在自然界廣為分佈,中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有分佈,在中國北起黑龍江,南至雲南,東起江蘇,西至新疆均適合金針菇的生長。河北石家莊靈壽大量種植白金針菇,每到十一二月份當量產銷各地。
金針菇的營養價值
1、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”;
2、金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質,有增強機體對癌細胞的抗禦能力,常食金針菇還能降膽固醇,預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍,增強機體正氣,防病健身;
3、金針菇能有效地增強機體的生物活性,促進體內新陳代謝,有利於食物中各種營養素的吸收和利用,對生長髮育也大有益處,因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱;
4、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
5、食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
6、經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
雖然説在家種植金針菇的方法十分簡單,甚至用金針菇的棄置的根也可以種出新的金針菇,但是就目前而言,能夠解決金針菇大批量需求的種植方式仍舊是大規模的金針菇栽培,所以家庭種植只適用於個人的興趣和小的需求。
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