金針菇種植技術，金針菇怎麼種

金針菇具有極高的食用價值，且口感軟而脆，嚼起來有時還會發出“嘎吱嘎吱”的聲音。雖然金針菇是我們吃的特別多的一種菌類食物，但很多有人知道金針菇的種植方法，下面小編來給大家講解下如何種植金針菇吧！

金針菇種植技術

1、培養料的配置：米糠或麩皮20%、玉米芯73%、麩皮25%、石膏1%。將上述培養料加水充分拌勻，然後調節pH值到6左右，含水量以手捏料有水滴滲處但不形成水流為宜。培養料配好後選用規格（長×寬）17× 28cm，厚0.6mm的塑料袋，裝料300g左右，兩頭扎口。

2、滅菌接種：採用常壓滅菌，水燒開後保持開鍋6～8小時，再悶一夜，待袋內料温降至25℃以下時，將菌種接種於袋兩頭。接種應在無菌條件或接近無菌狀態的房間進行，菌種應選用活力旺盛、健壯、無雜菌污染的適期菌種。

3、發菌期管理：接種後將栽培袋放入乾淨的培養室內發菌培養，室內温度保持22℃～25℃，正常情況下，接種後10～15天菌絲可伸入培養基20～25mm。如果發菌順利，接種後20～25天內菌絲可覆蓋整個料面，此階段要求挑出雜菌，並將發菌袋未滿的排在一起繼續發菌。

4、搔菌及催蕾：發菌結束後要立即進行搔菌，把接下去的菌種塊挖掉，使子實體從培養基表面一齊發生，如果培養基表面很乾，可以採用刮搔，即把老菌種種皮和5～10mm 培養基一起成塊刮掉，菌絲受搔菌的機械刺激和低温刺激可形成原基，要保持空氣濕度90%～95%並加強通風，可抑制搔菌後袋錶面氣生菌絲的形成，有利於催蕾出菇。此期空氣相對濕度應保持在95%左右為宜，温度控制在10℃～15℃為宜，用報紙覆蓋或蓋膜保濕，以誘發出菇，一週後，陸續長出尖狀菌蕾，蕾頭白色為正常。

金針菇怎麼種

1、首先把金針菇的根部用刀切下來。

2、準備一個碗加入適量的水，再加入一勺的小蘇打。

3、再蓋上一張濕巾，然後把根部放入。

4、然後放在温曖的地方，幾天以後就可以長出來。

菌絲生長期的管理

金針菇袋栽的茵絲生長期管理，是指接種到出菇前的管理。這一階段管理的主要任務是儘可能創造最適金針菇菌絲生長的温度。菌袋接種後應及時搬到菌絲培養室培養，菌絲培養室須保持清潔、乾燥，相對濕度在70％左右。培養室的相對濕度過低時，空氣乾燥，培養料水分易蒸發，當培養室內相對濕度高於70％時，易引起雜菌污染。培養室的温度控制在20-23℃左右。經過3至4個星期培養，菌絲體就可長滿培養料。