金針菇特點

回答：金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，有口感滑嫩、柄脆、營養豐富等特點。金針菇子實體一般比較小，多數成束生長，肉質柔軟且彈性；菌蓋呈球形或者扁半球形，直徑1.5-7釐米，表面有膠質薄層，濕時有粘性，色呈白至黃褐色；菌肉呈白色，中間厚，邊緣薄，菌褶呈白色或象牙色；菌柄呈白色或淡褐色，長3.5-15釐米。