菠菜為什麼要用開水焯一下？

菠菜用開水焯一下對所含草酸揮發提升口感。

菠菜焯水是因為菠菜的草酸含量很高，不僅味道苦澀，食用過多也不利於身體健康，而焯水可以有效祛除菠菜中的有害物質。

減少菠菜中鞣酸的含量，提升口感，減輕痛風患者影響。

菠菜用開水焯減少菠菜中鞣酸的含量。

菠菜用開水焯一下，可以去除含的草酸。

菠菜焯水可以減少菠菜草酸的含量和口感。

菠菜用水焯一下，可以去除菠菜裏的草酸。