空心菜要焯水嗎

回答：空心菜建議焯水。在空心菜的生長過程中，可能帶有較多的細菌、微生物及雜質，焯水後再食用，不僅可以減少細菌及農藥殘留，還能降低空心菜中草酸的含量，利於人體對營養物質的吸收。