油麥菜要焯水嗎

回答：油麥菜要焯水。油麥菜本身有帶有一點苦味，焯水後可去除苦味，還能保持葉片的鮮亮嫩綠。麥菜又稱油蕒、香水生菜，原種產於地中海沿岸，是國外引進的蔬菜品種，其纖維較多，是優質的高營養低熱量蔬菜。