油麥菜為什麼要用鹽水泡

回答：油麥菜用鹽水浸泡過後，可以去除表面雜質以及農藥殘留物。油麥菜又稱油蕒、香水生菜，原種產於地中海沿岸，是國外引進的蔬菜品種，其纖維較多，是優質的高營養低熱量蔬菜。