小尖椒的醃製方法，小尖椒怎麼做好吃

在農村，幾乎每家每户都有會閒置的土地，所以很多人都會種上一些蔬果。像西紅柿、白菜、辣椒都是在農村比較常見的蔬果。那麼我們種植的小尖椒，很多地方都有種植，那麼小尖椒一般怎麼吃好了，如果醃製，要怎麼醃製呢？下面跟着小編一起看看吧。

小尖椒的醃製方法

主料：小尖椒600克

調料：食鹽2勺，冰糖160克，姜1小塊，蒜2頭，生抽240毫升，朝天椒5個，泡椒5個，白醋240毫升。

做法：

1、小尖椒洗淨後擦乾表面水分，在切好的尖叫上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下尖叫自身的水分，大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量，將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。

2、將醃製後的尖椒控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓尖椒均勻的接觸到醬汁，將醃製過的尖椒及調味料過濾出來控一下醬汁，將過濾後的醬汁放在鍋子裏大火燒開轉小火煮5分鐘左右。

3、醬汁涼涼後，重新放入尖椒繼續醃製5小時左右，重複步驟6至8兩到三次，最後將尖椒連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。

小尖椒怎麼做好吃

怪味小尖椒

材料：小尖椒半斤，醬油，醋，糖，鹽，香油

做法：準備半斤小尖椒，洗淨隨便切成小段，然後放醬油、醋、糖、鹽、香油攪拌均勻，放冰箱裏進進味，過一會拿出來吃特別的有味道。

懷孕可以吃小尖椒嗎

1、這個最好還是要注意,不要吃得太熱吧這個吃太熱的話抱着肚子裏面也是受不了的。在懷孕期間,適當的吃一些西紅柿和西蘭花之類的還是可以,但是像辣椒的話儘量還是要少吃。如果嘴饞可以吃點的,但是孕期最好少吃辛辣食物,多吃新鮮蔬菜。

2、懷孕期間是可以吃辣椒的,只要適量的吃一些就可以,不要吃的太多,一般是沒有問題的。孕期最好是少吃辛辣的食物。辣椒吃多了會刺激腸胃黏膜,引起胃痛腹瀉,上火也會加重便祕。雖然孕婦吃辣不是絕對禁止的,但懷孕期間不建議吃辣的東西噢。

3、最好是清淡點的食物,少鹽、少油、少辣。比如湖南、四川等地本來就很吃辣,懷孕期間估計也不可能戒辣,但至少要稍微控制一下呢。

多吃小尖椒有好處嗎

1、辣椒的性質是，辛，温，因此吃多了才是會上火；偶爾吃點還是有點好處，這個尖椒就是一個調味品。吃多了胃會生病這個不適多吃適量就可以了吃多了沒有什麼好處的，辛辣之物會造成陰虛火旺。會長痘和便祕的所以這個適可而止不要多吃。

2、小尖椒的營養成分是含有豐富的維生素C ，能夠降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，對於心血管有好處，但是由於其過於辛辣，刺激性比較大，建議適量食用。

3、辣椒有一定的刺激作用，對治療白癜風有一定的影響。我們都知道，吃辣椒後會上火，在我們的皮膚上有一定的反應，比如熱和癢，辣椒既含有豐富的維生素C，又屬於發物，維生素C會影響到黑色素細胞的新城代謝，所以有白癜風是不建議吃辣椒，不然前面的治療都有可能前功盡棄。

在上面的文章當中，小編也教了大家一些有關小尖椒吃法的小常識。其實無論是紅辣椒、還是小尖椒，它們營養價值都是非常豐富的。尤其對於一些喜歡吃辣椒的朋友而言，經常適量的食用一些，還是不會有害的。