小尖椒的醃製方法,小尖椒怎麼做好吃
在農村,幾乎每家每户都有會閒置的土地,所以很多人都會種上一些蔬果。像西紅柿、白菜、辣椒都是在農村比較常見的蔬果。那麼我們種植的小尖椒,很多地方都有種植,那麼小尖椒一般怎麼吃好了,如果醃製,要怎麼醃製呢?下面跟着小編一起看看吧。
小尖椒的醃製方法
主料:小尖椒600克
調料:食鹽2勺,冰糖160克,姜1小塊,蒜2頭,生抽240毫升,朝天椒5個,泡椒5個,白醋240毫升。
做法:
1、小尖椒洗淨後擦乾表面水分,在切好的尖叫上撒上2勺鹽,翻拌均勻,醃製5-6小時殺一下尖叫自身的水分,大蒜剝皮切片,老薑洗淨擦乾表面水分切片,準備朝天椒、泡椒適量,將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中,放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。
2、將醃製後的尖椒控一下水分,然後放進上一步驟調製好的料汁中,醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下,讓尖椒均勻的接觸到醬汁,將醃製過的尖椒及調味料過濾出來控一下醬汁,將過濾後的醬汁放在鍋子裏大火燒開轉小火煮5分鐘左右。
3、醬汁涼涼後,重新放入尖椒繼續醃製5小時左右,重複步驟6至8兩到三次,最後將尖椒連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內,入冰箱冷藏室保存,隨吃隨取。
小尖椒怎麼做好吃
怪味小尖椒
材料:小尖椒半斤,醬油,醋,糖,鹽,香油
做法:準備半斤小尖椒,洗淨隨便切成小段,然後放醬油、醋、糖、鹽、香油攪拌均勻,放冰箱裏進進味,過一會拿出來吃特別的有味道。
懷孕可以吃小尖椒嗎
1、這個最好還是要注意,不要吃得太熱吧這個吃太熱的話抱着肚子裏面也是受不了的。在懷孕期間,適當的吃一些西紅柿和西蘭花之類的還是可以,但是像辣椒的話儘量還是要少吃。如果嘴饞可以吃點的,但是孕期最好少吃辛辣食物,多吃新鮮蔬菜。
2、懷孕期間是可以吃辣椒的,只要適量的吃一些就可以,不要吃的太多,一般是沒有問題的。孕期最好是少吃辛辣的食物。辣椒吃多了會刺激腸胃黏膜,引起胃痛腹瀉,上火也會加重便祕。雖然孕婦吃辣不是絕對禁止的,但懷孕期間不建議吃辣的東西噢。
3、最好是清淡點的食物,少鹽、少油、少辣。比如湖南、四川等地本來就很吃辣,懷孕期間估計也不可能戒辣,但至少要稍微控制一下呢。
多吃小尖椒有好處嗎
1、辣椒的性質是,辛,温,因此吃多了才是會上火;偶爾吃點還是有點好處,這個尖椒就是一個調味品。吃多了胃會生病這個不適多吃適量就可以了吃多了沒有什麼好處的,辛辣之物會造成陰虛火旺。會長痘和便祕的所以這個適可而止不要多吃。
2、小尖椒的營養成分是含有豐富的維生素C ,能夠降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,對於心血管有好處,但是由於其過於辛辣,刺激性比較大,建議適量食用。
3、辣椒有一定的刺激作用,對治療白癜風有一定的影響。我們都知道,吃辣椒後會上火,在我們的皮膚上有一定的反應,比如熱和癢,辣椒既含有豐富的維生素C,又屬於發物,維生素C會影響到黑色素細胞的新城代謝,所以有白癜風是不建議吃辣椒,不然前面的治療都有可能前功盡棄。
在上面的文章當中,小編也教了大家一些有關小尖椒吃法的小常識。其實無論是紅辣椒、還是小尖椒,它們營養價值都是非常豐富的。尤其對於一些喜歡吃辣椒的朋友而言,經常適量的食用一些,還是不會有害的。
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