巴梨的營養價值
巴梨是一種國外的品種,後面由我國引進,進而廣泛的栽培。巴梨的最大培育區在我國的山東煙台。巴梨的外表和我們常見的香梨相似,都是呈葫蘆形狀,且果皮呈綠色,上面還帶有一點紅暈。巴梨和香梨一樣,果肉的營養含量非常豐富。
巴梨的營養價值
1、巴梨味甘微酸,性涼,入肺,胃經。具有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用。用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳,口渴,便祕等症,也可用於內熱所致的煩渴,咳喘,痰黃等症。巴梨中含有豐富的B族維生素,能保護心臟,減輕疲勞,增強心肌活力,降低血壓。
2、巴梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對咽喉有養護作用。巴梨有較多糖類物質和多種維生素,易被人體吸收,增進食慾,對肝臟具有保護作用。巴梨性涼並能清熱鎮靜,常食能使血壓恢復正常,改善頭暈目眩等症狀。
3、巴梨能防止動脈粥樣硬化,抑制致癌物質亞硝胺的形成,從而防癌抗癌。巴梨中的果膠含量很高,有助於消化。通利大便。
4、巴梨可清喉降火,播音,演唱人員經常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養嗓子的作用。咳嗽痰稠或無痰,咽喉發癢幹疼者,慢性支氣管炎,肺結核患者,高血壓,心臟病,肝炎,肝硬化患者,尤其適合。
巴梨怎麼挑選
好的巴梨果實近圓柱形,頂部平截稍寬,平均單果重250克,大者可達1000克以上,果皮綠黃色,貯後黃色,巴梨果點小而密,梗窪淺狹,中廣有條片鏽,萼片多落,果心小,果肉白色,中粗,酥脆,汁多,味濃甜,有石細胞。
吃巴梨的好處
1、巴梨生吃,能解除因上呼吸道感染所產生的咽喉乾燥癢痛、乾咳及煩渴、潮熱等陰虛之症。因此,教師、播音員及歌唱演員經常吃梨,用來保護噪子,預防喉癌、肺癌和鼻咽癌。
2、巴梨對腸炎、甲狀腺腫大、便祕、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引起的疾病有一定療效。
3、巴梨所含糖類有果糖和葡萄糖等,具有保肝、助消化、促進食慾的作用,可用於肝炎、肝硬化病人的輔助食療。
4、患有維生素缺乏的人也應該多吃梨。因為貧血而顯得蒼白的人,多吃巴梨可以讓你臉色紅潤。
5、巴梨還可以淨化腎臟,清潔腸道。對於甲狀腺腫大的患者,巴梨所富含的碘能有一定的療效。
巴梨的食用禁忌
1、胃酸多者,不可以多吃,因為巴梨的果酸多,果酸多雖易消化,可胃酸多者多吃易傷胃。
2、夜尿頻者,睡前不宜吃巴梨,因為巴梨有利尿的功效。
3、血虛、腹瀉、畏寒、手腳發冷的人不可多吃巴梨,對於這些人來説,巴梨最好煮熟再吃,以防濕寒症狀加重。
4、糖尿病者慎吃,因為巴梨的含糖量高。
5、慢性腸炎,胃寒病患者忌吃生巴梨。
6、巴梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用。
7、止咳化痰者,不宜選含糖量太高的甜梨。
8、巴梨不可與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
常吃巴梨還有降火、潤燥的療效,特別是容易便祕的人羣更應該多吃,巴梨裏面含有豐富的膳食纖維,有很好的潤腸通便的功效。雖然常吃巴梨的好處很多,但是它也是有食用禁忌的,切不可和螃蟹一起吃用,兩者是相剋的。
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