秋葵的營養價值
秋葵是非常美觀而且美味的食物,不過在日常生活中並不是特別常見。秋葵的做法很多,可以涼拌可以熱炒還可以做成沙拉吃。秋葵具有很高的營養價值,對人體健康特別有幫助。下面,小編就在這給大家介紹下吧。
秋葵的營養價值
1、減肥
眾所周知秋葵是一種蛋白質含量高,營養豐富,同時又是一種低脂肪,低熱量的保健品。因此從健康的角度上説,秋葵可具有減肥的功效哦。
2、排毒
女人體內有毒,最直接的表現就是長斑和便祕了。而秋葵中的沾液果膠對於減少腸胃對於膽固醇,脂肪的吸收,排出機體的毒素具有很大的幫助。
3、美容
秋葵中的維生素C含量和可溶性纖維不的含量可是非常豐富的,因此對促進皮膚美白,保持彈性的皮膚具有很大的美稱。同時維生素C也是膠原蛋白合成所必需的,所以對於增加毛細血管的脆性,使整個人的皮膚更顯年輕態。
4、消除疲勞
秋葵中的蛋白質,礦物質,維生素的含量都是普通蔬菜所無法否衣的,因此其對於快速消除疲勞,恢復體力具有很大的幫助,特別是對於那些從事體力勞動的人來説,更是保持充沛的精力的最好方法之一。
5、助消化
不規律的生活方式,或者節食減肥都有可能使得很多女性都有腸胃方面的疾病。而秋葵中的牛乳聚糖,阿拉伯樹脂等營養成份,這些成份對於促進腸道膜的安定,對保護胃粘膜,減少胃潰瘍,胃炎等疾病的發病具有很大的幫助。‘緩解關節僵硬:多數白領女性都會有關節僵硬的問題,而秋葵中的粘液中的鈉元素含量非常的高,所以對於緩解關節僵硬具有很大的幫助。
6、保護心血管健康
秋葵對軟化血管,促進新陳代謝都具有很好的保健功效,特別是對於更年期的女性來説,適當的吃點秋葵具有很好的保健功效。
7、補鈣
秋葵中的鈣質的含量也是非常豐富的,甚至可以説其中的鈣質含量是可以和牛奶相媲美的。因此對於那些對牛奶過敏,或者説不喜歡牛奶的人來説,吃秋葵是最好的補鈣方法之一。
女人經期可以吃秋葵嗎?
經期可以吃秋葵的。
黃秋葵花茶抗疲勞、養顏、嫩膚、降血糖、健胃、潤腸通便、明目、護肝、增加性興趣、清熱毒。延緩青春、補足精氣神。臨牀小結已經有發現幾起案例,女性在停經1-3年內,堅持喝黃秋葵花茶後出現重來月經現象。同時針對女性月經不調等症狀有很好的調理作用。
吃秋葵的禁忌
1、適合胃炎、癌症、胃潰瘍、貧血、消化不良食用,特別是青壯年、運動員、護膚女士、男士更應該多吃。
2、但是秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
3、秋葵含有較多的鉀元素,患有腎病的人應少用,不可過量食用,並且要燙過再食用為好。
4、秋葵不要用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,否則秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
5、秋葵室温下容易變黑變幹,需要以白報紙包裹冷藏哦。
6、秋葵切段炒的時候,會有粘液,有些人為了菜餚的美觀,會事先把粘液洗去再炒,其實絕對不推薦這樣做。秋葵的粘液正是它的營養精華所在,所以,不要怕粘,粘的才是營養的。
7、秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可,生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
涼拌秋葵的做法
材料:秋葵200克,姜10克,魚片少許。
調味料:蠔油1大勺,橄欖油1小勺,鹽適量,香油少許。
做法:
1、秋葵洗淨,放入沸水中汆燙至熟,撈起瀝乾。
2、姜磨成泥,和所有調味料拌勻,作為醬汁。
3、把調好的醬汁和秋葵拌勻,撒上魚片即可食用。
功效:秋葵含有維生素A、維生素C和鉀、鈣、鎂,可維持體液的酸鹼平痕,增強身體免疫力。而且秋葵中特有的黏滑的汁液,更可以保護消化道哦。
綜上所述,秋葵對人體的功效作用很大,是不錯的食材。秋葵不僅對女人很好,對男生的健康也有幫助。大家尊重秋葵的食用禁忌,合理地食用秋葵,就能吃得開心吃的健康,身體也會越來越健康。
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