大白菜醃製酸菜怎麼才不爛？

問：大白菜醃製酸菜怎麼才不爛？

大白菜醃製酸菜這麼才不爛呢:把大白菜放在大塑料袋裏讓後放點鹽，放水，讓後把塑料袋口繫好了放在大缸裏,最後面積和重量的石頭壓在大白菜上面，醃製出來的酸菜不爛好吃。