怎樣醃製黃瓜鹹菜，黃瓜鹹菜的醃製方法教程

生涯中常常會呈現食慾不振或許胃口欠好的狀況，這時候總想吃些油膩的食材，小鹹菜就會成為人們的首選，特殊是脆嫩爽口的黃瓜鹹菜更是能讓人胃口大開，但是怎樣醃製黃瓜鹹菜你們曉得嗎？想在家醃出好吃的黃瓜鹹菜能夠看看上面我對它做法的詳細引見。

醃製資料和步調

1、預備資料

在家中醃製黃瓜鹹菜時須要預備小黃瓜一公斤，鹽五十克，糖五十克，白醋和陳醋各四十克，花椒、乾紅辣椒和香油和生抽另有八角和姜與蒜等食材都要過量預備部分。

2、處置資料

平常醃製黃瓜鹹菜時，必然要把預備好的小黃瓜專心處置一下，最主要的是要把它的花和蒂去掉，再用淨水把它洗潔淨，然後放入預備好的食用鹽調勻當前醃製。王國下層壓一個重物，醃製24小時當前，把醃出的水份倒掉，晾乾外面的水份備用。

3、醃製步調

注意事項

醃製黃瓜鹹菜的辦法並不龐大，但平常醃製時必然要留意，醃製黃瓜鹹菜的容器不可有生水，並且在醃製之前要低温消毒，一年黃瓜在醃製進程中蜕變，除此以外，黃瓜鹹菜醃好當前取食時，必然要用無水無油的筷子，吃若干取若干，吃不完的鹹菜不可從新放到湯汁中，否則其他鹹菜輕易蜕變。