豆角怎樣醃製鹹菜？

問：豆角怎樣醃製鹹菜？

首先，購買些許嫩長豆角，洗好並曬乾，將豆角切成小顆粒狀。然後，將密封罐放涼白開，放入花椒粒，兩顆拍爛的蒜頭，兩片生薑，加入適量鹽，鹽不能太多，可以先嚐一下。最後，把切好的豆角裝入瓶子中，密封放入陰涼的地方。