提子功效與作用及禁忌,提子的營養價值
提子是生活中很常見的一種水果,它的外形比較小巧,常見於綠色和紅色、有些提子裏面有籽,而有些裏面是沒有籽的,吃起來口感非常好,所以深受消費者的喜歡。其實提子除了好吃之外,它裏面還有豐富的維生素,有很高的食用價值呢!
提子功效與作用及禁忌
一、功效作用:
1、抗病毒殺細菌:提子中含有天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
2、防癌抗癌:提子中含有一種叫白藜蘆醇的化合物質,可以防止正常細胞癌變,並能抑制已惡變細胞擴散,有較強的防癌抗癌功能。
3、抗貧血:提子中含具有抗惡性貧血作用的維生素B12,尤其是帶皮的葡萄發酵製成的紅葡萄酒,每升中約含維生素B12。12~15毫克。
二、禁忌:
1、糖尿病患者、便祕者、脾胃虛寒者少食提子。
2、忌與海鮮、魚、蘿蔔、四環素同食。
3、服用人蔘者忌食提子。
4、吃提子後不能立刻喝水,易引發腹瀉。
提子的營養價值
每100克提子所含營養素如下:熱量(43.00千卡)、蛋白質(0.50克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(10.30克)、膳食纖維(0.40克)、維生素A(8.00微克)、胡蘿蔔素(50.00微克)、硫胺素(0.04毫克)、核黃素(0.02毫克)、尼克酸(0.20毫克)、維生素C(25.00毫克)、維生素E(0.70毫克)、鈣(5.00毫克)、磷(13.00毫克)、鈉(1.30毫克)、鎂(8.00毫克)、鐵(0.04毫克)、鋅(0.18毫克)、硒 (0.20微克)、銅(0.09毫克)、錳(0.06毫克)、鉀(104.00毫克)。
提子怎麼清洗
1、洗提子的時候,先將腐爛的提子果粒去除,用剪刀在提子果蒂與果實交接處,小心剪開。不可剪破果皮,破皮後洗滌時容易污染到果肉,也不要留一小段果梗,留有小果梗的提子粒不易洗淨,也容易刺傷其它的提子。
2、將提子粒放入盆中,加少許水,擠一些牙膏在手中,雙手搓一搓,然後輕輕搓洗提子。
3、倒掉髒水,用清水沖洗乾淨。清水沖洗至沒有泡沫為止,沖洗乾淨後放入篩子瀝水,再用一個平盤,鋪上一條幹淨的毛巾,將提子粒倒入其中,一次大約一層提子的厚度,雙手握好平盤搖動,使提子均勻滾動。如此一來,殘存的水分就可以吸乾了。
提子怎麼吃
1、榨汁飲用。提子的汁液很豐厚,將它榨汁是不錯的選擇,而且也能保持提子的營養不被破壞掉,提子榨汁的時候是不需要去皮的,只需要剪去上面的硬枝,提子中的籽可以打碎,而且比較軟,大家不用去在意。
2、水果沙拉。甜美多汁的提子也很適合做水果沙拉,準備適量水果,比如提子、蜜桃、芒果、蘋果、香瓜、火龍果等,把它們洗淨後切成小塊,放入碗中,加入適量沙拉醬攪拌,即可成為一道美味的水果沙拉,味道很好。
時常吃一些提子有抗癌、治療貧血、驅除疲勞、治療心血管疾病等好處呢!人們喜歡將提子新鮮吃或者是做成水果沙拉吃,口感都是非常不錯的。不過在吃之前,一定要將提子清洗乾淨,以免因不衞生引起健康問題。
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