番茄烏梅的做法

台灣是一個非常美麗的島嶼，不僅風景美麗，且那裏的美食更是非常有名，比如芋圓、生煎包、蚵仔煎、雞排等等美味小吃，簡直是吃貨們的天堂。小編最喜歡吃台灣的番茄烏梅，下面和小編一起去看看，當番茄遇到烏梅是一種什麼樣的感受？

番茄烏梅的做法

1、準備番茄和烏梅。番茄與烏梅的比例大約是1：1，即按一顆烏梅塞進一顆番茄的數量。番茄要先洗乾淨抹乾水。

2、把烏梅切碎，核扔棄；把番茄對切到底部的三分二處。

3、把烏梅碎釀進番茄裏，放進冰箱冷藏2小時就可以取出食用了。

烹飪技巧

1、切番茄的時候注意別完全剖開，否則就不好釀烏梅碎了。

2、釀好的番茄烏梅一定要冷藏後風味才最佳哦。

烏梅的功效

吃烏梅可以生津去火，而且夏季人們可以將烏梅做成烏梅汁，是炎熱夏季的必備食物，烏梅配其他食材，可以製作成粥、湯、飲品、菜品等。因為烏梅含有留醇、維生素E、維生素B族、維生素C、蘋果酸，檸檬酸、鐵、磷等。其味酸、性混，有健脾和胃，補養肝腎之功效。

1、孕婦止吐

烏梅吃起來酸溜溜的，是孕婦非常喜歡的食物。婦女懷孕的時候，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也就相對減少。當身體偏酸時，鈣質就會大量的流失，所以有些孕婦的牙齒會變鬆，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，因此小編建議孕婦可每日吃一個烏梅來調和。如果你家有孕婦不妨買些回去讓她吃，不僅對孕婦好，同時對胎兒的發育也有一定的幫助。

2、延緩衰老

烏梅中的維生素C含量非常豐富，你若要真正的享受長壽，那麼就不應該受老化病的折磨。適量的吃一些烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙就能夠起到延緩衰老的作用。所以從今天開始想要自己青春永駐那就就每天吃一個烏梅吧。

3、消除疲勞

人們疲勞的時候吃點烏梅可以緩解疲勞，當你感到疲倦時，在身理上只是因為身體裏面過多的酸素所導致的。所以，每當你下班被困在車陣裏面，好不容易回到家裏時，覺得自己已經累斃了，小編建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除的。

4、增加能量、幫助消化

烏梅可以生津開胃，增加胃口。當人體血液淨化的時候，其新陳代謝就會增強，身體自然會恢復能量的。烏梅里所含的檸檬酸酸能夠有效的幫助人體吸收維他命及酵素，還能夠預防疾病及消除疲勞。烏梅還具有消毒的作用，也防止食物在腸胃裏腐化。

番茄的功效作用

1、番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長髮育，特別可促進小兒的生長髮育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

2、番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。

3、番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。

4、番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

5、番茄味甘酸、性微寒、對便結、食肉過多、口渴口臭、胸膈悶熱、吼炎腫痛等食後有益。大量的維生素C是人體結締組織所需要的成分，它對軟骨、血壁管、韌帶和骨的基層部分有增大其動力和伸縮自如能力的作用。

6、番茄可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產生，所以，特別適合女生用來美容，可以説是女生天然的美容水果。

番茄烏梅的食用禁忌

感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。

烏梅不僅味道好，更是上好的養生保健食材，深受人們的喜愛。但是來月經時做好不要吃烏梅，烏梅的會使經血量變少。

番茄烏梅的做法是不是非常的簡單？跟小編一樣喜愛吃番茄烏梅的朋友可以自己在家制作哦，既美味又營養，不需要千里迢迢飛台灣吃，在家也能吃到正宗的番茄烏梅哦！沒吃過可以嚐嚐哦，尤其夏日吃，絕對能刷新你的味蕾。