番茄催紅的方法

回答：乙烯催紅（催熟）：將未熟的番茄與已熟的番茄或香蕉、蘋果等可以釋放乙烯氣體的水果放在一起密封起來，經過一段時間後即可催熟。酒精催紅（催熟）：將番茄置於濃度為95%左右的酒精溶液內漂洗，然後用紙包裹，裝在木箱內，將其放置在18-20℃的温度下進行後熟即可。