大白菜的醃製方法有幾種方法？

麥田雜草發生高峯有2次，第一次是小麥播種後20-30天，第二次是在次年小麥拔節前。一般來講，禾本科雜草多數在冬前出苗，基本上和麥苗同時生長，如雀麥、節節麥等。

大白菜種植過程中應該加強田間管理。

大白菜的醃製方法有鹽漬醃製白菜。

大白菜清理下曬曬去一下水分，缸底一層白菜一層鹽，待幾天沙出水份後放入清水等待1個月發酵後食用。

大白菜的醃製方法可以生醃也可以用熱水稍燙一下醃。

1，將白菜用開水煮3分鐘，拿出來放涼，然後一層白菜一把鹽放入缸裏，之後將缸注滿涼水密封即可。

大白菜醃製有兩種方法，一是冷水法，大白菜洗乾淨放入缸裏少放鹽，二是熱醃法，用熱水燙一下白菜後醃製少放鹽。