大白菜的貯藏方法有幾種？

問：大白菜的貯藏方法有幾種？

1）晾曬貯存法：白菜的含水量很高，貯藏温度過高會容易腐爛，採購買菜後，先晾曬4-5天，每天將白菜翻曬一下，以免一邊曬乾一邊腐爛，曬好後最外層的白菜葉因失去水分變焉，將大白菜搬移到儲存間。

(2)防熱防凍法：白菜在高温的地方容易腐爛，在低温的地方又容易凍壞，所以貯存白菜還要注意温度，白菜適宜的貯存温度是0-5度。

(3)土藏法：在秋冬交接的時點，温度還不算很低，這時候可以把白菜埋在自己院子的土壤裏。

(4)地窖貯存：冬天北方部分地區喜歡用地窖儲存白菜，主要原因是地窖在冬天地下的温度一般都比地表面的高，有效防止冬季凍傷。