鳳梨要用鹽水泡嗎,菠蘿用鹽水泡的原因
鳳梨在吃之前是不用用鹽水浸泡的,可以直接食用,若想要浸泡後再食用也是可以的,但浸泡時間不要超過半小時。不過,菠蘿在食用前需要用鹽水泡一下,因為它含有的菠蘿蛋白酶會刺激口腔裏面的粘膜,吃完嘴裏會不適,甚至是出現頭痛的症狀。
一、要用鹽水泡嗎
在吃鳳梨之前是沒有必要使用鹽水浸泡的,買回來之後是可以直接食用的,如果想要用水泡一泡,也是完全可以的。要是泡的話要注意時間,最好是浸泡15分鐘,最長也就是半小時左右,若是浸泡的時間比較長的話,還有可能會滋生一些細菌。
二、用鹽水泡的原因
菠蘿在吃之前是需要用鹽水泡的,因為含有一種菠蘿蛋白酶,在吃完之後它就會分解我們體內的蛋白質,從而就會刺激口腔裏面的粘膜,嚴重的話還會出現頭痛和嘔吐的不良症狀。而在吃之前泡一下,就能將這種物質給破壞掉,這樣在吃完之後就不會有不適感了。
用鹽水浸泡時間也要控制在半小時,時間太長不但容易有細菌,吃起來的口感還會降低。在用鹽水泡完後要再用清水沖洗一下,這樣吃起來會更好吃。
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