菠蘿為什麼要用鹽水泡螞蟻莊園，菠蘿為什麼要用鹽水泡？

一是成分上含有一些過敏源菠蘿蛋白酶、苷類，會引起咽喉不適，引起過敏；二是含有很多酸類物質，草酸、甙類等影響口感，鹽水泡過後這兩點會大大改善。

菠蘿最好泡鹽水半個小時左右，可以避免過敏，還能讓菠蘿更加香甜。菠蘿中還含草酸，會影響人體對鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會中和其酸性，減少可能對身體的危害。

用鹽水泡一泡，可以去除表面的粘液。

因為菠蘿當中有一種叫菠蘿朊酶的物質，這種物質是一種過敏物質，會導致過敏反應，也就是菠蘿病。症狀有腹瀉，腹痛，嘔吐，頭昏，口舌發麻，全身發癢，嚴重會出現呼吸困難，休克等一系列過敏反應。其次原因就是是菠蘿泡過鹽水後可以顯得更甜，因為鹽中的鈉離子是第一主族的陽離子，有抑制苦味的功效。