菠蘿長在哪裏,菠蘿要泡鹽水多久
其實鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。菠蘿削皮後有內刺需要剔除的,我們都知道菠蘿有它自己的特殊生長習性,菠蘿原產在巴西、阿根廷及巴拉圭一帶乾燥的熱帶山地,它也是受眾多人喜愛的一道水果,那麼菠蘿長在哪裏呢,一起和小編看看吧。
菠蘿長在哪裏
菠蘿原產於巴西、阿根廷及巴拉圭一帶乾燥的熱帶山地,但未發現真正的野生菠蘿。大概在公元1600年以前傳至中美和南美北部栽培。由於菠蘿的芽苗較耐貯運,因而在短期內,菠蘿便迅速傳入世界各熱帶和亞熱帶地區。16世紀末至17世紀之間,傳入中國南部各地區。世界約有61個國家和地區有栽培。除中國外,以泰國、美國、巴西、墨西哥、菲律賓和馬來西亞等栽培較多。
菠蘿要泡鹽水多久
菠蘿最好泡半個小時左右,不僅可以避免過敏事故的發生,還能夠使菠蘿的一部分有機酸分解在鹽水裏,使得菠蘿的味道顯得更甜。此外,菠蘿中還含草酸,會影響人體對鈣、鐵的吸收,用食鹽浸泡也會中和其酸性,減少可能對身體的危害。
菠蘿為什麼要用鹽水泡
因為菠蘿中有一種酶,如果直接食用,可能會引發過敏反應,出現腹瀉、嘔吐或頭痛等症狀,還可能對口腔黏膜和嘴脣的幼嫩表皮產生刺激。食鹽水能破壞這種酶,如果浸泡時間不夠,菠蘿酶沒有完全失去活性,依然可能造成過敏。
吃菠蘿的注意事項
1、由於菠蘿中含有刺激作用的甙類物質和菠蘿蛋白酶,它會分解體內的蛋白質,而且它對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃菠蘿前不用鹽水泡,會讓人有一種麻痺刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修理乾淨,將果肉切成塊狀,在稀鹽水或糖水中浸漬,浸出甙類,然後再吃,用鹽水泡菠蘿後,能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構,從而失去使人過敏的能力,並喪失對於有的體質的毒性。
2、在食肉類或油膩食物後,吃些菠蘿對身體大有好處,“菠蘿古老肉”、“菠蘿牛肉”都是可以放心吃的菜餚。
3、菠蘿和雞蛋不能一起吃,雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化。
4、菠蘿加蜂蜜可以同時食用,而且菠蘿加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。
菠蘿雖然有很多豐富的營養價值,但是還是要注意食用,它也和有的食物一起食用會對身體不適,菠蘿和一些水果一樣,吃了會讓一部分人過敏,過敏的人還是要注意食用,畢竟身體健康才是最大的財富,其實菠蘿的果實除鮮食外,還可以多用以制罐頭呢。
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