吃菠蘿之前，為什麼要泡鹽水？答案就在文末

菠蘿和香蕉、椰子以及芒果並稱為四大熱帶水果，原產於美洲，明清時期傳入我國，備受接待。菠蘿香味濃厚、酸甜適口且響亮多汁，鮮食和做成罐頭都很鮮味。菠蘿富含人體所需多種營養成分而且功效多，是一種既營養又能保健的水果。

那麼，菠蘿有什麼營養？

菠蘿富含人體所需多種營養物質，營養代價高。每100克菠蘿中含有41大卡熱量、10.8克碳水化合物、1.3克纖維素、0.5克蛋白質、0.1克脂肪、113毫克鉀、18毫克維生素c、12毫克鈣、9毫克磷、8毫克鎂、1.04毫克錳、0.8毫克鈉、0.6毫克鐵、0.2毫克煙酸、0.14毫克鋅、0.07毫克銅、0.04毫克硫胺素、0.02毫克核黃素、20微克胡蘿蔔素、3微克維生素a和0.24微克硒。

菠蘿有什麼功效？

消腫：菠蘿中富含糖和鹽分以及酶類物質，有很好的消腫功效。

緩解感冒症狀：菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能有效緩解感冒引起的咳嗽和嗓子疼等症狀。

健胃消食：菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶，能增加腸胃蠕動，有助於食物的消化。

去疲憊：菠蘿能提高人體代謝功能，有效去疲憊。

生津開胃：菠蘿氣味芳香，能幫助我們生津開胃，改善食慾不振的狀況。

改善便祕：菠蘿中含有豐富的纖維素，能促進排便，改善便祕的症狀。

滋潤皮膚：菠蘿中含有大量的維生素b，能有效防止皮膚乾裂，有滋潤皮膚的功效。

消脂減肥：菠蘿富含維生素和多種礦物質，能有效幫助消解脂肪，有助於減肥。

食用菠蘿要注意什麼？

禁忌人羣：菠蘿性涼味酸，低血壓、內臟下垂和體弱怕冷者不適合多吃，以免加重病情不利康健。

食用搭配：菠蘿中的果酸與雞蛋中的蛋白質聯合容易致使蛋白質凝固從而影響腸胃消化，所以菠蘿不能和雞蛋一起吃。

食用處理：菠蘿中含甙類和菠蘿蛋白酶等刺激性物質，在食用前應當先將菠蘿果皮和果刺修淨切塊後放到淡鹽水或糖水中浸漬出刺激性成分。

菠蘿富含碳水化合物、纖維素、維生素和礦物質等營養成分，同時還能消腫、健胃消食、生津開胃和消脂減肥等，營養代價高養生功效多。不過我們在食用菠蘿時，要注意食用菠蘿的禁忌人羣、搭配和處理等事項，以免食用不當影響康健。