土豆如何保存不生芽

回答：裝袋保存：將土豆裝入袋子中，並在裏面放入一個蘋果，然後將袋子紮起來，讓土豆與空氣隔絕，這樣就能防止其變幹、腐爛和發芽。紙箱保存：將土豆放在紙箱中，然後把紙箱存放在乾燥、通風、陰涼的環境中。冰箱保存：將土豆放入冰箱中冷藏，冰箱中的温度較低，達不到土豆發芽的條件，可適當延長保存的時間。

一、土豆如何保存不生芽

1、土豆適宜的貯藏温度為3-5℃，相對濕度90%左右，4℃是大部分品種的最適宜貯藏温度，此時塊莖不易發芽，也不易皺縮，一般將買來的土豆散放在陰涼的地方晾幾天直到把外皮晾乾，再用通風的袋子裝起來放在乾燥處保存即可，切勿放在陽光下暴曬，否則土豆皮變綠就無法食用了。

2、還可以將土豆放在紙箱中，然後存放在乾燥、通風、陰涼的環境中。或將土豆裝入袋子中，並在裏面放入一個蘋果，然後將袋子紮起來，讓土豆與空氣隔絕，這樣就能防止其變幹、腐爛和發芽。或將土豆放入冰箱冷藏，冰箱中的温度較低，達不到土豆發芽的條件，可適當延長保存的時間。

二、保存土豆的注意事項

1、忌高温

温度過高土豆會腐爛或發芽，温度過低土豆容易凍傷，無法食用，堆放土豆不可堆大堆，以方便土豆呼吸。在貯藏前要嚴格挑選，去除爛、病、受傷以及有麻斑和受潮的不良薯塊。

2、忌水多

在收穫前7天，要停止澆水以減少含水量，從而促使薯皮老化，以利於及早進入休眠和減少病害。

3、忌潮濕

土豆屬於新鮮的蔬菜，通氣不良、濕度過大會導致黴爛，應放在屋角的沙子上。

4、忌暴曬

土豆不能為了晾乾皮在太陽下暴曬，果實會變質黴爛或導致土豆皮變綠，無法食用，正確的方法是放在背陰通風處晾曬，再把土豆用通氣的袋子裝起來放在乾燥處。

5、忌紅薯（甘薯）

土豆不能和紅薯存放在一起，否則很容易紅薯僵心，或是土豆長芽。

6、忌雜居

其它的鮮菜容易黴壞，土豆不宜與這些菜放在一起。