蛋白肉怎麼做好吃又簡單，蛋白肉家常做法大全

肉含有豐富的蛋白質，那麼蛋白肉的營養價值也就越高，不過小編聽都沒聽説過，有人會做炒蛋白肉嗎，小編決定要學習一下蛋白肉的做法，漲一漲見識，下面就是小編為大家推薦的幾種蛋白肉的做法，下面跟着小編一起來看看學習一下吧。

蛋白肉怎麼做好吃又簡單

大豆蛋白炒木耳

食材：大豆蛋白肉和幹木耳。

做法：將幹木耳和大豆蛋白肉用清水浸泡。準備芡汁(適量的蠔油、生粉、砂糖、雞粉和清水拌勻)。泡發好的大豆蛋白肉和木耳焯燙一下。熱油鍋。放入全部食材。倒入芡汁。煸炒收汁。熄火盛出。大豆蛋白肉內蛋白質含量非常豐富，其脂肪很低的。

蛋白肉家常做法大全

一、素鍋包白肉

食材：蛋白肉、蘑菇等。

做法：

1、把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分鐘後劉去水份。加入幾大勺的土豆澱粉加少許水抓勻，讓蛋白肉徵都裹上厚厚的澱粉糊。起鍋倒油，油燒至一百八十度左右把蛋白肉片分別下入炸至金黃浮起撈出控油。

2、第一遍都炸好後把油温加熱到最高，把蛋白肉片下入復炸幾十秒撈出控油。葱姜和香菜切絲，胡蘿蔔切絲，糖和醋，鹽調成汁。油倒出，下胡蘿蔔絲和葱薑絲炒香，倒入糖醋汁大火炒一分鐘左右，把肉片倒入快速掛勻即可。

二、大豆蛋白肉番茄湯

食材：大豆蛋白肉、番茄和肋排。

做法：番茄用滾水浸泡，去皮。大豆蛋白肉用清水浸泡15分鐘，擇洗乾淨。肋排擇洗乾淨焯燙一下，放入煮鍋中，加入清水。蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮30分鐘。揭蓋，放入大豆蛋白肉。放入番茄，煮5分鐘。加入海鮮粉調味。9.熄火盛出。

三、糖醋蛋白肉

主料：蛋白肉150g尖椒4個。

做法：

1、提前準備好蛋白肉，把蛋白肉放在清水裏（熱水）泡10-15分鐘，待蛋白肉泡開之後，瀝水再放好。準備好各種輔料，把小葱白切段，葱葉切花，蒜切末，小米椒切粒，尖椒斜刀切圈。

2、接下來，在鍋中加入油，等油熱了，放入小葱段，待葱段焦黃後，加入蒜末，等蒜末爆香後再放小米椒和切好的尖椒，一起炒大約2-3分鐘就可以了，另外起鍋加入少量的油，倒入已經調好的醬汁，稍微炒一下。

3、最後，等待醬汁冒泡後，就可以把上面炒好備用的尖椒蒜末蛋白肉倒入醬汁中，繼續炒大約5分鐘就可以出鍋了。

蛋白肉食用禁忌

1、蛋白肉食用禁忌：蛋白素肉等豆製品和蜂蜜都是營養佳品，但這兩種食品卻不能同食。豆腐能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，二物同食，易致泄瀉。同時，蜂蜜中的含多種酶類，豆腐中又含有多種礦物質，植物蛋白及有機酸，二者混食易產生不利於人體的生化反應。食豆腐後，就不宜食蜂蜜，更不宜同豆腐一起食用，要注意。

2、豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。很多食物都有食用禁忌，一定要注意。

大家有沒有學會一種做法呢，小編學會了兩種呢，上面只是小編推薦給大家的幾種做法，後期大家做得順手了可以改進，或者自己發明一種做法，小編期待和大家分享做蛋白肉的心得。