青椒肉絲麪怎麼做好吃又簡單，青椒肉絲麪家常做法大全

青椒肉絲麪，想必大家在生活中都吃過吧。很多人在匆忙的早上大部分都是直接吃一碗美味的麪條就解決了，而青椒肉絲麪便是其中一種。雖然青椒肉絲麪看起來平淡無奇，但它的營養價值卻很高。想要自己在家中製作一碗美味的青椒肉絲麪，就趕緊跟着小編一起來看一下吧。

青椒肉絲麪怎麼做好吃又簡單

食材：青椒、肉、花椒、幹辣椒、姜、蒜、葱 ，麪條、嫩肉粉、醬油、鹽、

做法：

1、先把青椒、肉切絲，肉拿嫩肉粉、醬油、鹽、一點點油拌好醃10分鐘左右

2、鍋內放入油燒熱，把幹辣椒放進去炸變色再放入花椒30粒（可根據口味加多少）炸出香味，放入姜、蒜、葱（必須按此順序）倒入肉絲炒可加入一點水防止粘鍋（千萬別加多大約兩口）翻炒三分鐘左右，盛出。

3、倒入油燒熱後放點葱花炸出香味再倒入青椒翻炒兩三分鐘再倒入炒好的肉絲一起翻炒兩三分鐘後盛出，一盤香味撲鼻得青椒肉絲滷就做好了。

4、將麪條煮好，放入炒好的青椒肉絲滷即可。

青椒肉絲麪家常做法大全

做法一

食材：青椒、肉絲、麪條、油、鹽、雞精

步驟：

1、先將準備好的食材切絲，冷油熱了先把生薑放入翻炒。

2、再放入青椒，加入肉絲翻炒放入適量的調料至熟。把青椒肉絲放入碗裏。

3、放入熱水和麪條 蓋上鍋蓋煮三分鐘，麪條煮熟，放入青椒肉絲即可。

做法二

食材：肉絲、青椒、紅辣椒、鹽、雞精、生抽、料酒、芝麻油、老乾媽辣椒油、地瓜粉、麪條

步驟：

1、瘦肉切絲，青紅辣椒切段，肉絲放入芝麻油、生抽、料酒、地瓜粉抓勻。

2、熱鍋放油，待油熱後迅速倒入肉絲翻炒，放少許老乾媽調味，隨後放入青紅辣椒繼續翻炒，出鍋前放入鹽和雞精翻炒均勻即可。

3、鍋裏放入清水燒開，然後放燕絲和青菜煮1至2分鐘即可出鍋。

4、面撈出，上面放入炒好的青椒肉絲和煎蛋，就可以開吃啦。

做法三

食材：麪條、肉絲、青椒、鹽、味精

步驟：

1、準備材料，肉切絲，放適量澱粉拌勻，青椒切絲，姜、蒜切好。

2、油熱後放入香料炒香，把肉絲放進去炒到變白，在放青椒炒焉，出鍋時放鹽、味精即可，盛出背用。

3、水燒開後放入水面，浮起來即可。碗裏放點湯，面撈進碗裏上面放上炒好的青椒肉絲，如果感覺鹽味不夠可在加點。

青椒肉絲麪的營養價值

1、青椒裏面都含有對人體有益的胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素，在人體內可轉變為維生素A，對增強人的視力、防止夜盲症很有效。

2、豬肉的營養非常全面，除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外，還含有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素和尼克酸等。豬瘦肉中還含有血紅蛋白，可以起到補鐵的作用，能夠預防貧血。肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉補鐵的效果要比吃蔬菜好。

青椒肉絲麪的食用禁忌

1、青椒富含維生素C，烹製菜餚時，要注意掌握火候，應採取猛火快炒法，加熱時間不要太長，以免維生素C損失過多。

2、眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病症或陰虛火旺，高血壓，肺結核病的人慎食。

3、腎炎患者不宜食用辣椒。

青椒肉絲麪的製作方法就先介紹到這裏了，大家學會了沒有呢？青椒肉絲麪的製作方法並不難，而且這道美食中既有蔬菜，又有肉，麪條還屬於穀物，可謂是一道營養有美味的美食。