水煮豌豆要煮多久（幾分鐘），水煮豌豆的做法

説到豌豆想必大家都非常熟悉瞭解，是我們常吃的豆類食物之一，尤其是在豌豆成熟的季節，幾乎家家户户餐桌上都能看到豌豆的身影。豌豆的食用方法也非常多，除了炒着吃，還可以水煮豌豆，下面小編來詳細介紹下水煮豌豆的製作方法吧！

水煮豌豆要煮多久（幾分鐘）

1、浸泡過的幹豌豆也可以和大米一起熬粥，用鍋熬粥大約1小時，如果用高壓鍋煮，會快一些，看材料的多少，決定熬粥時間的長短，熬好後，加點鹽即可。

2、若是新鮮的豌豆，容易煮熟，放入鍋中加水煮十分鐘左右即可。

水煮豌豆的做法

1、豌豆去皮備用。坐鍋加涼水，放入鹽、八角、芘菠，花椒粒裝入料盒下鍋，燒開後再繼續煮5分鐘。

2、5分鐘後下豌豆、白果，煮3分鐘關火；再鍋中泡2分鐘撈出。撈出控水裝盤，挑出芘菠、花椒粒料盒、八角，留一八角做裝飾。

豌豆的功效與作用

1、護眼

改善視力，熬夜的人要多吃　豌豆尖還有清肝明目的食療功效，其中含大量胡蘿蔔素、葉黃素，這些元素對於保護視神經、改善視力有很好的幫助。尤其是經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀、視力模糊的朋友更適合常用。

2、補鈣

老人孩子最適合，豌豆尖尤其適合缺鈣、缺鐵、缺鋅的老人、孩子及孕產婦等礦物質容易缺乏的人羣食用。

3、調節體質

豌豆尖是不錯的鹼性食物，搭配肉類等温熱食物可以做到酸鹼平衡。經常適量地吃豌豆尖對熱性體質具有很好的調節作用和防衰老功效。

4、治氣血虛弱

豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱。

5、抗過敏

如果人體體液中的鈣含量過低，毛細血管的通透性會增強，血液中的成分可以滲出血管外，這就是某些過敏性疾病的發病機制。豌豆中含有豐富的鈣，經常食用豌豆可預防此類過敏性疾病。

6、降血壓

豌豆是一種非常適合高血壓、糖尿病、熱性體質等人羣食用的養生食物。 科學家研究發現，豌豆中的K因子（鉀/鈉比值）大大超過具有降壓作用的界定範圍（K因子≥10）。現代食療專家讚譽豌豆為“降壓豆”。患有高血壓病或有血壓升高，出現頭痛、心煩、脈弦的人，經常服用以豌豆及其製品烹飪製作的菜餚、湯羹，是大有裨益的。

豌豆的食用禁忌

1、炒熟的幹豌豆尤其不易消化，過食可引起消化不良、腹脹等。

2、豌豆不能與醋同食，易引起人體消化不良。豌豆不要和醋一起吃，烹飪的時候不要放醋哦。

3、豌豆粉不宜食用，製作過程中會使用到明礬，進食過多明礬影響身體健康。

通過以上內容，相信大家都知道水煮豌豆的製作方法了吧！水煮豌豆是一道非常簡單易學的菜，只需要十分鐘左右即可出爐一道美味營養的水煮豌豆，深受吃貨們的喜愛。