菜豌豆怎麼做好吃，菜豌豆家常做法

菜豌豆是生活中特別常見的豆類食材之一，它的口感清爽鮮嫩，顏色翠綠有光澤，看起來十分誘人。菜豌豆可不僅僅美味，同時還具有極高的維生素及微量元素，常吃對健康有一定的好處。那麼大家知道菜豌豆要如何做才美味嗎？

菜豌豆怎麼做好吃

1、幹香菇洗淨，温水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5、加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。

菜豌豆家常做法

1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、鍋內熱油，放入薑末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤。

3、鍋內熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。

菜豌豆的功效作用

美容作用：《本草綱目》裏記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內轉化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產生毒副作用。 　　

富含帶賴氨酸：豌豆的營養很豐富，在中藥裏也很受重視。它富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。 　　

增強機體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。 　　

防癌治癌：豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。 　　

通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 　　治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應用於氣血虛弱； 　　

其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經；具有益中氣、止瀉痢、調營衞、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病症。

寶寶吃豌豆注意事項

1、年紀較小的寶寶牙齒還未長齊，咀嚼能力不強，所以最好把新鮮的豌豆煮熟加工成泥再給寶寶食用，這樣寶寶更易消化，同時千萬不要把整顆的豌豆給寶寶吃，這樣寶寶很容易嗆到。

2、如果是對蛋白質過多的寶寶也最好不要食用豌豆。

3、給寶寶吃的豌豆一定要要煮熟透，新鮮的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物以及凝血素，如果燒豆子的時候沒有徹底燒熟，那麼這些毒素便不會消除，反而會隨着飲食進入孩子體內，破壞人體內的紅細胞，使得造血功能受到損傷，甚至引發疾病。

如上所述，其實菜豌豆的做法非常多，不管是炒着吃還是煮着吃，都十分的美味，且製作方法簡單易學。不過菜豌豆雖然營養豐富，但不宜過多食用，吃多了可能會引起腹痛腹脹哦！