購買桑葚怎麼挑選，成熟的桑葚顏色較深

購買桑葚可以根據大小、形狀、顏色三方面來進行挑選。

看大小和形狀：成熟的桑葚更大個，形狀更加豐滿，顆粒感覺要爆開一樣，未成熟的桑葚摸上去硬邦邦的。

觀察顏色：顏色越深，味道越甜，成熟的桑葚是紅到發黑的顏色，沒有成熟的桑葚顏色非常淡。

一、購買桑葚怎麼挑選

1、看大小和形狀

（1）顏色如果都是黑的發亮，那就分辨大小和形狀。桑葚的大小並不規律，理論來説完全成熟的桑葚還要比一些還未成熟的，或是沒有熟透的要大一些形狀更加的豐滿。

（2）成熟的桑葚果粒嬌豔欲滴，每一顆給你的感覺就是要爆開一樣。還沒有成熟的桑葚硬邦邦的。有的看着烏黑髮亮就是沒有這種飽滿的果粒。沒有熟透的不會影響食用，如果你喜歡吃酸甜口的可以嘗試一下。

（3）還有一種是熟的太過的，那種桑葚吃着更甜，糖尿病患者別輕易嘗試。這種桑葚的保存是個問題，如果想吃這種甜到掉牙的桑葚就少買一點，一次性的吃光它不要留着了。

2、觀察顏色

（1）顏色越深，味道越甜。好的桑葚就是黑色的，這一點不要懷疑。不要覺得看起來像一塊炭，就放棄好的桑葚，那可就太冤了。

（2）桑葚的黑是紅透的黑，純天然的那種黑色，有的人説用手捏一捏看看會不會掉色，這樣絕對會掉色。捏就破壞掉了桑葚的組織，汁水染在了你的手上，看着就像是掉色。要分辨桑葚的顏色其實很簡單，只要一杯水就可以解決。

（3）將桑葚放在清水裏面幾分鐘它的真面孔就會顯露出來，清水會破壞桑葚的細胞組織，會讓桑葚的汁水向外流失，如果是正常成熟那麼裏外都是黑的，如果是人工染色變成黑的，那麼就要暴露了。

（4）還沒有成熟的桑葚顏色是非常淡的，酒紅色的桑葚已經算是成熟了，只不過還沒有熟透而已。

二、桑葚買太多怎麼保存

1、桑葚可放入漏勺中用清水反覆沖洗就可食用。也可放入麪粉水中浸泡20分鐘左右，然後撈出洗淨。

2、也可放在淘米水中浸泡10分鐘，撈出洗淨即可。也可放在淡鹽水或小蘇打水中浸泡10-20分鐘，撈出用清水反覆沖洗就可以了。

3、儘可能不要放在冰箱中，放進去半天就壞了吃了容易鬧肚子。這個時候趕快去廚房抓一把鹽，找一個密封的容器，將桑葚用鹽泡一下然後撈出來放在容器裏面，這種類似真空的儲藏可以讓桑葚保存一週左右。

三、野生桑葚能否食用

野生的桑葚是可以吃的。野生的桑葚由於沒有經過任何的人工干預，個頭可能會小一點味道是很好的。