桑葚怎麼洗

回答：將桑葚放入漏勺，再將其放在自來水龍頭下用流水緩慢沖洗，即可沖走表面的農藥殘留物和灰塵。或在清水中加適量食鹽，將桑葚浸泡在裏面20分鐘左右，可起到一定的殺菌作用，最後再用清水衝淨。或在水中加適量的麪粉，將桑葚浸泡在裏面20分鐘左右，麪粉有粘性，可將桑葚果肉表面的農藥殘留物和灰塵沾掉，最後用清水衝淨。

一、桑葚怎麼洗

1、桑葚果肉表面會殘留一些農藥，所以首先要用流動的水沖洗下，建議將其放自來水龍頭下用流水緩慢沖洗，能夠沖走表面農藥殘留物和灰塵，避免表面的農藥進入果肉裏。桑葚清洗之前要把蒂留下來再去清洗，剪掉多餘的枝葉，可以避免農藥和細菌從受損的蒂進入果肉裏。

2、在清水中加入適量食鹽，鹽水有殺菌的作用，將桑葚浸泡在裏面20分鐘左右，可以去除桑葚表面的細菌，然後再用清水衝淨。家裏有面粉的情況下，可以取少量麪粉加入清水中和桑葚混合一起清洗，將桑葚浸泡在裏面20分鐘左右，會把桑葚果肉表面的農藥殘留物沾掉，最後用清水衝淨。

3、洗米留下來的水也可以用來清洗桑葚，洗米水屬於鹼性，而桑葚上的農藥是屬於酸性的，剛好可以產生化學酸鹼中和反應，減少農藥的殘留。

二、桑葚的成分

1、桑葚含有大量的水份，還含有蛋白質、粗纖維、遊離酸、轉化糖、VB1、VB2、VC、胡蘿蔔素、楊梅酮、蘆丁、桑色素、芸香苷、鞣質、揮發油、花青素（主要為矢車菊素）、礦物質及磷脂、微量元素、白藜蘆醇等成分。

2、其中微量元素鉬的含量4.6μg/kg，為百果之首，主要的磷脂組分中以磷脂酰膽鹼含量最高，其次為溶血磷脂酰膽鹼（19.30%）及磷脂酰乙醇胺（15.91%），含有18種氨基酸，其中有人體所必須的8種氨基酸。此外，桑籽油中亞油酸含量為69.63%、不飽和脂肪酸含量為81.2%、VE含量為0.07%、總黃酮含量為0.03%，因此桑籽也具有極大的利用價值。