樹莓是桑葚嗎

大家有沒有覺得，有時候在買樹莓的時候，和桑葚有點傻傻分不清楚的感覺，因為它們的外觀確實有很多相似之處。有些人甚至以為樹莓就是桑葚，兩者是沒有區別的。那它們兩個到底是一樣的嗎？一起往下面看。

樹莓是桑葚嗎

樹莓不是桑葚，它們兩個是有區別的。桑葚是桑樹的果子，桑樹是桑科的喬木。樹莓是薔薇科的灌木。桑葚的果實都是實心的，而樹莓的果實大多是空心的，也有實心的。形態上，桑葚果實呈長圓形，樹莓呈圓球形。桑葚顏色有黑紫色、紅色和白色，而樹莓大多數都是紅色。 口味上，桑葚味酸甜，樹莓則沒有酸味，比桑葚更甜。

桑葚和樹莓的營養價值

1、桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，

防止血管硬化等作用。桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

2、樹莓屬於第三代水果，它的營養豐富又全面。它含有多種容易被人體吸收和人體不可缺少的營養元素，比如維生素B2、鈣、鋅、鎂等，尤其是維生素C的含量是蘋果的5倍，氨基酸及鐵、鋅磷等含量高於蘋果和葡萄，糖的含量與蘋果、梨、柑橘三大水果相似，含有比現有栽培水果及其他任何野果樹都高的維生素E、SOD氨基丁酸等物質，特別是抗癌物質鞣花酸含量豐富，多結腸、宮頸、乳腺和胰腺預防和一定的療效。

樹莓的保存方法

1、低温保鮮的方法。將新鮮的樹莓放在速凍的冰箱中可以最大限度地保持果實的色香味。想吃的時候就從冰箱中拿出來，這樣即便樹莓解凍也漿果細胞也不至於會過分流失。

2、化學保鮮法。樹莓很懂一就會被微生物侵襲，這樣就很容易發黴。這個時候，我們就可以利用化學藥劑來抑制黴菌的生長，我們可以採用酵母來儲藏保鮮，這樣效率更佳。

3、利用臭氧進行保鮮。臭氧本身的效果就有以下幾種：第一個：抑制果蔬表面黴菌的生長，從而延長新鮮果蔬的保質期。第二個：臭氧可以消除抑制乙烯等物質的揮發。第三個：臭氧會誘導果實表皮的氣孔逐漸減少，對內減少水分的蒸騰。對外則防止外來細菌的侵入。

常吃樹莓的好處

1、果實性味微甘、酸、温，浙江和福建一帶常用其未成熟果實替代覆盆子入藥做引，具有澀精益腎助陽明目、醒酒止渴、化痰解毒之功效，主治腎虛、遺精、醉酒、丹毒等症。葉性微苦，具有清熱利咽、解毒、消腫、斂瘡等作用，主治咽喉腫痛、多發性膿腫、乳腺炎等症，在湖南湘西地區，羣眾常將嫩葉搗碎飼餵動物治療腹瀉。

2、樹莓中的維生素E含量也居各類水果之首。天然超氧化物歧化酶和維生素E是極好的人體清道夫，能夠消除人體產生的大量有害代謝物質，提高人體免疫力，從根本上改善人體的內在環境，達到美容、養顏、延年益壽的目的。

3、長期食用樹莓，能有效保護心臟，防止高血壓、血管壁粥樣硬化、腦血管硬化破裂等心腦血管疾病。

4、從樹莓中提取的樹莓酮能有效燃燒脂肪，其效果是辣椒素的3倍。以樹莓酮為主要成分的減肥瘦身產品已成為國外市場的流行產品。科學家研究認為，每日攝入適量鮮樹莓果或相應的果製品，對控制體重、保持體形具有很好的作用。

樹莓和桑葚原來不是同一種水果。大家以後可千萬要分清楚啊！樹莓和桑葚都有很高的營養價值，大家平時可以多食用。但是樹莓卻不是很容易保存的水果，大家平時買回去要儘量快點吃完，或者用小編教大家的保存法進行保鮮哦！