桑葚果醬的做法(怎麼製作),桑葚果醬怎麼吃
桑椹是一種酸甜可口的水果,到了吃桑葚的季節,人們往往會購買新鮮的桑椹食用,吃的滿嘴和手指都是桑椹果汁的紫紅色。當然桑椹的吃法並不只有一種,製作桑椹果醬是一種非常不錯得到選擇,能夠非常充分的保留桑椹的營養,同時還能夠延長桑椹的食用期限。
桑葚果醬的做法
材料:桑葚、白糖
做法:
1、將桑葚放到淡鹽水裏泡20分鐘,稱出180克的白糖,泡好的桑葚用手將果粒與果柄輕輕剝離。
2、將所有的桑葚果肉與果柄全部給剝出來,放到平底鍋裏,鍋中倒上白糖。
3、開中小火慢慢加熱,桑葚會慢慢析出水分,桑椹要熬煮至稍有點黏稠即可。
4、玻璃瓶洗乾淨後,瓶中放少量水入微波爐裏高火1-2分鐘,然後將瓶子完全晾乾。
5、桑葚果醬放至微涼後裝入瓶子裏入冰箱保存即可。
桑葚果醬怎麼吃
桑椹果醬可以泡水喝,也可以搭配檸檬汁飲用,同時還能夠用麪包蘸着吃。
桑椹的功效和作用
1、能夠補充營養。
桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿蔔素、多種維生素及人體必需的微量元素等,能有效地擴充人體的血容量,且補而不膩,適宜於高血壓、婦女病患者食療。
2、起到健脾胃,助消化的作用。
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質,能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化,能加快胃液的分泌,促進胃腸蠕動,故有健脾胃助消化之功,所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚,以利消化。
3、有烏黑頭髮的功效。
桑葚能起到烏黑頭髮的作用,主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭髮變得烏黑而有亮澤,適合先天不足或後天肝腎虧損長白髮的人。長期服用桑葚和黑芝麻,能使白髮轉黑。
4、對於青春痘也有一定的治療作用。
這個主要是針對因為經常便祕、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢,需要每天飲用,連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裏面不能熬夜,飲食以清淡為主,忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。
5、可起到安神益智的作用。
《本草綱目》上面記載,桑葚能“安魂鎮神,令人聰明”。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚,可起到安神益智的作用。
吃桑葚醬上火嗎
不會上火,桑椹味甘酸、性寒,具有補肝益腎、生津潤腸、烏髮明目、止渴解毒、養顏等功效, 適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便祕等症。 因此,腸胃不好,有便泄的人不適合吃桑葚,此外,兒童不要大量吃。
桑椹是一種功效非常強大的水果,但是並不是所有的人都能夠食用,此外對於桑椹果醬的食用,我們可以按照普通果醬的食用方法來對它進行利用從,充分發揮桑椹的價值。
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