龍利魚熱量是多少,龍利魚脂肪含量高嗎
提起魚肉這種美食,想必很多人都非常熟悉。魚肉不僅具有細嫩鮮美的口感,而且它的營養成分對人們的身體健康也是非常有好處的。龍利魚是我們生活中比較容易見到的一種魚類,受到很多人的喜愛。不過也有人擔心這種魚肉的熱量太高而不敢吃。
龍利魚熱量是多少
龍利魚的熱量並不高,平均每100克的熱量為88大卡,蛋白質則100克含13.00克,其餘的碳水化合物每100克含量為0,纖維素也是如此,每100克含量為0克。所以龍利魚是一種熱量比較低、高水分、高蛋白的食品。非常適合減肥時適量食用哦。
龍利魚脂肪含量高嗎
龍利魚是一種熱量很低、高水分的食物,並且它的脂肪含量為平均每100克含有脂肪4.00克,可以説是減肥者的福音,並且龍利魚的營養價值非常豐富,大家可以經常性的適當食用一些。
龍利魚怎麼食用
一、香煎龍利魚
食材:龍利魚1000克、50克薑絲、30克蒜米、50克香葱、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽、一勺油。
做法:
1、1000克鮮活的龍利魚清洗乾淨。加入50克薑絲、30克蒜米、50克香葱、20克黃酒、20克白糖、2勺生抽、5克鹽,碼味2個小時。
2、燒熱鍋子,加一勺油,一次放入鋪滿鍋子的魚,不要重疊,中火煎5分鐘。翻一面,再煎3-4分鐘。
3、所有的魚分別煎好後,根據個人口味灑上甜醋薑絲、泡辣椒。
二、紅燒龍利魚
食材:龍利魚、蒜、葱、老抽、料酒、鹽等。
做法:
1、準備好上述食材,將龍利魚宰殺洗淨,撒少許胡椒粉醃製5分鐘後,拍上少許生粉備用。
2、燒鍋下油,燒至七成熱,放入龍利魚炸熟後撈出按油。留底油,放入辣椒醬炒出紅油。
3、倒入幹辣椒、薑片、蒜茸、葱段炒香。兑入適量高湯或開水,調入蠔油、生抽、雞精燒開,放入炸好的龍利魚燜煮1分鐘。
4、轉小火,將龍利魚盛出碼盤,鍋中留湯汁。鍋中湯汁重新燒熱,用水澱粉勾薄芡。將勾芡的湯汁淋在龍利魚上即可。
吃龍利魚有什麼好處
1、保護視力
龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
2、保護心血管
龍利魚作為優質海洋魚類,其脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化之功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。
3、提高免疫
龍利魚營養物質含量豐富,蛋白質,維生素,礦物質等的存在能提高血清免疫球蛋白IgG、IgM的濃度,增強呼吸道的清除,增強機體以及呼吸系統的免疫力和抗病能力。
4、美容養顏
龍利魚中的Ω-3不飽和脂肪酸能消除損傷皮膚膠原、皮膚保濕因子的生物活性物質,以此防止皺紋產生,避免皮膚變得粗糙。除了Ω-3不飽和脂肪酸,三文魚中還有另外一種強效抗氧化成分——蝦青素,三文魚的橙紅色即來源於此。蝦青素的抗氧化能力是普通維生素E的550-1000倍,能有效抗擊自由基,延緩皮膚衰老。
其實龍利魚看起來脂肪熱量很高,但實際上它是一種低熱量、高水分的食物。所以大家在平常生活中可以適當性的食用一些,不會引起發胖,很適合減肥者的美食哦。
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