小麥種子含有脂肪嗎

回答：小麥種子含有脂肪。小麥種子是由胚、胚乳、種皮果皮組成，屬於單子葉植物，而胚是由胚根、胚軸、胚芽、子葉組成，大部分營養物質都儲存在胚乳中，其中含有1-2%的脂肪、10-15%的蛋白以及70-85%的澱粉。