龍利魚功效與作用及禁忌,龍利魚的營養價值
雖然小編之前跟大家介紹過很多營養又美味的魚,但魚的種類太多,所以今天小編又來為大家介紹另一種——龍利魚。估計有很多人對這種魚都非常熟悉,它主要出產於中國近海,並且營養價值非常高。至於具體有哪些好處,請聽小編娓娓道來。
龍利魚功效與作用及禁忌
一、功效與作用
1、健腦益智提高記憶力
龍利魚是一種營養極高的水產食材,這種魚的魚肉中含有一些有着腦黃金之稱的二十二碳六烯酸,這種物質不但能促進腦部發育,還能提高腦細胞活性,能提高記憶力,也能讓人們的思維更清晰,青少年食用以後可以變得越來越聰明。
2、保護眼睛預防視力下降
龍利魚的魚肉中還含有一些歐米加-3脂肪酸,這是一種天然的抗氧化成分,能防止人體眼睛中產生自由鍩,也能減少氧化反應發生,平時人體吸收這種物質以後可以提高視神經活性,也能預防視網膜病變,可以提高視力,預防眼睛發生病變。
二、禁忌
出血性疾病患者忌多吃。肝硬化病人忌吃。結核病人在抗癆治療過程中忌吃。痛風患者不宜吃。
龍利魚的營養價值
1、龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸,魚體肌肉組織中飽和脂肪酸的相對含量為38.2%,不飽和脂肪酸的相對含量為54.6%,二十二碳六烯酸(DHA)有助於人體腦細胞的生長髮育和防止心臟病及多種疾病的發生,在半滑舌鰨的肌肉中,這種不飽和脂肪酸的相對含量高達3.2%。
2、龍利魚魚肉富含的蛋白質,可以幫助幼兒、兒童及青少年生長髮育,生病或身體有傷口的時候,也可以幫助復原及癒合。
3、龍利魚的魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
龍利魚的做法
1、洗淨,去除內臟,去鱗,切段。建議挑選新鮮的,看其魚鱗的顏色,鮮紅的為佳,最近也有用孔雀綠來增加魚鮮度的,尤為注意挑選。
2、醃製步驟很重要,用2茶勺料酒均勻塗抹魚身,撒上1勺食鹽,這個依個人鹹淡口味。放人冰箱靜等15分鐘,瀝出魚身上的水分,然後倒掉那些水。
3、大火起油鍋,要冷油熱鍋。爆香姜蒜,然後將龍利魚放入鍋中,中途不要放水,不要放任何調料,包括鹽。
4、將火調製中火,煎至兩面金黃色就可以上鍋了,煎的過程大概10分鐘,不需要蓋上鍋蓋。
孕婦可以吃龍利魚嗎
孕婦是可以食用龍利魚的。龍利魚的營養價值非常的豐富,龍利魚肉質細嫩營養豐富、屬於出肉率高、味道鮮美的優質海洋魚類。作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降低晶體炎症的發生,這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。
不過,對於鮮嫩美味的龍利魚,還有一些不宜食用的人羣,這些人羣主要包括:出血性疾病患者忌多吃;肝硬化病人忌吃;結核病人在抗癆治療過程中忌吃;痛風患者不宜吃。
關於龍利魚的作用和功效就先講到這裏了,希望對大家有幫助。龍利魚的肉質鮮嫩,並且營養價值非常高,適當的食用是可以促進身體代謝,增強人體免疫力。
-
鮮食甜糯玉米乳苗地膜移栽技術
玉米乳苗地膜移栽技術,是指利用增温育苗和大田地膜覆蓋實現早播早苗早熟,用盤育乳苗解決省工移栽及緩苗問題,通過足壯高羣體質量栽培實現玉米高產。一、育苗1.種子處理。播前曬種2~3天,做到攤薄、曬透,去除雜質,分為大小二級並分盤播種。如有條件可將分級的種子進行包...
-
牛感染了片形吸蟲病應怎樣處理?
牛是農業生產中重要的畜牧動物之一,然而,牛感染片形吸蟲病是農民常面臨的一個問題。為了保障牛的健康和農業生產的順利進行,我們應該採取適當的處理措施。以下是對牛感染片形吸蟲病的處理建議。診斷牛是否感染片形吸蟲病至關重要。農民應該密切關注牛的健康狀況,特...
-
和玉米套種,紫花苜蓿和大豆哪個好?
紫花苜蓿是一種優質的牧草和綠肥作物。它具有良好的耐旱性和抗病蟲害能力,能夠改善土壤的結構和肥力。紫花苜蓿的根系能夠深入土壤中,吸收並固定空氣中的氮氣,減少氮肥的使用量。與此同時,紫花苜蓿還能夠抑制雜草生長,保持土壤濕潤和温度適宜,為玉米的生長提供良好的...
-
通系955水稻種子簡介,7月上中旬注意防治二化螟
中熟品種。播種與插秧:稀播育壯秧,4月中旬播種,每平方米催芽種子200克。經審閲聯合體主持單位提交的報審材料,該品種符合吉林省水稻品種審定標準,通過審定。適宜吉林省除四平、吉林地區以外的中熟稻區種植。一、通系955水稻品種基本信息1、審定編號:吉審稻20230021。...