吃鵝肉上火嗎，鵝肉脂肪含量高嗎

鵝，全身都是寶。鵝毛送人有禮輕情意重的美麗傳説，同時也可以用作被子，輕巧暖和。鵝肉吃起來細嫩美味，是招呼親朋好友必不可少的美味佳餚。鵝肝更是可與不可求的佳餚上品。很多小夥伴要問了，鵝肉吃多了會不會上火呢？怕胖的小夥伴也想知道鵝肉的脂肪含量到底高不高呢？

吃鵝肉上火嗎

1、吃燒鵝肉會上火嘛？答案是肯定的，首先翻炒已經讓燒鵝肉變成一道滋味但又熱氣的菜餚了。如果將鵝肉放入鍋中油炸，那麼火氣更猛，吃完燒鵝肉之後建議喝點涼茶較為合適。當然偶爾吃飽腹一頓，如果不是肝火旺盛，或者容易上火的人也無需太過擔憂會上火。

2、燒鵝肉的脂肪含量雖然低，但是如果一不小心吃多了，可是很容易上火的喲。想要美美皮膚的女性建議不要吃多了，想多吃的話比較容易上火，長期食用的話體內毒素堆積，長痘不説，皮膚還會變得粗糙。想要hold住美肌，可以食用清燉鵝肉喲，這樣既獲取了營養又不會上火，還不擔心長胖。

鵝肉脂肪含量高嗎

1、鵝肉的脂肪是不高的，鵝是鳥綱雁形目鴨科動物的一種。鵝是食草動物，鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營養健康食品。每100克鵝肉含蛋白質10.8克，鈣13毫克，磷37毫克，熱量144千卡，還含有鉀、鈉等十多種微量元素。鵝肉含有人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例。

2、從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66．3％，特別是亞麻酸含量高達4％，均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

鵝肉的營養價值

1、鵝是食草性家禽，鵝肉的蛋白質含量高達22.3%，稍高於雞鴨，脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。鵝肉脂肪品質好，不飽和脂肪酸的含量高達66.3%，特別是亞麻酸含量高達4%，均超過其他肉類，對人體健康有利。另外，鵝肉中含有的人體生長髮育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，具有很好的吸收消化率。

2、中醫認為，鵝肉具有養胃止渴、補氣之功效，能解五臟之熱，所以有“喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的説法。綜上觀之，鵝肉蛋白質含量高，富含“好脂肪”，營養也更均衡，因此和雞鴨比起來“佔了上風”。