生薑如何貯藏保鮮時間長而不爛，清脆爽口？

把生薑埋在濕潤的沙裏貯藏效果非常好。

生薑一經冷藏會立即發乾，儘可能常温或冷凍保存，也可在酒中醃製保存，少量的埋於略微潮濕的沙土或通風陰涼處保存即可。

生羌宜放在通風陰涼的地方。