生薑的保鮮法，生薑儲藏保鮮法

生薑儲藏不當容易黴爛變質，現介紹幾種簡便易行的儲藏保鮮法。

稻草覆蓋儲藏法：生薑收穫後攤放在陰涼通風處3～5天，然後堆放在通風透氣的房間裏，上面覆蓋一層稻草。

黃沙儲藏法：選擇通風乾爽的房間，在地上鋪5～6釐米厚的濕潤黃沙，然後鋪一層生薑，之後再鋪一層黃沙，如此反覆，堆成圓頂形。堆頂用黃沙覆蓋，上面再覆蓋一層稻草。

草木灰儲藏法：在屋內通風的地方鋪一層草木灰，上鋪一層生薑，如此反覆，最上面用草木灰覆蓋。