枇杷如何貯藏保鮮?
問:請問枇杷如何貯藏保鮮?
1、溝藏:在陰涼乾燥處挖一條土溝,長10米左右,深和寬各0.9米,鋪上20-30釐米厚的乾淨細沙,然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱裝15公斤重。在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內温度在20℃以下,相對濕度在80-85%之間,採用此法可貯藏一個月左右。
2、松針法:先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上,再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便,可用於短期貯藏。
3、壇缸法:將完好的果實裝於酒罈或小缸內,壇缸的低部鋪稻草,上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。
4、窖藏:貯藏前,用40%的福爾馬林燻蒸窖及器具,殺死病原菌,或者採用硫磺粉(20克/立方米)殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
5、簡易氣調貯藏:果實經採前處理後,於通風處放置兩天,除去田間熱。然後用0.02米米厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑為1.5釐米圓孔,紮緊袋口貯藏,用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
6、冷藏:S02燻蒸:採用S02釋放劑,以抑制和殺死病菌。將仲丁胺按每公斤果實用量0.1米l進行燻蒸,果實裝在聚乙烯袋內,庫温保持1-3℃,能保鮮一個多月。果實經消毒處理後,貯於5-9℃,相對濕度85%左右。如果採用塑料大帳或硅窗氣調技術,貯藏效果更好。
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