香蕉怎麼保存才不至於黑皮，更長久保鮮

買回香蕉立即用清水沖洗幾遍，洗後用乾淨的抹布擦乾水份，表皮要無水份的乾燥狀態，這樣，香蕉就可以存放5-7天也不變色。

將香蕉放入保鮮袋，把空氣排出，放在陰涼處即可。

最好的辦法就是，用一根繩子綁住香蕉的根部，懸掛起來，這樣可以大大減少受壓面積，可以讓香蕉更長保存，而且表面看起來更加美觀哦。

儘快食用，吃不完的用保鮮膜包裹好。

沒有使用催熟劑的香蕉，在常温下都能放置很長時間。冬季注意防凍。

將香蕉的頂部用保鮮膜包住存放，因為保鮮膜可以降低氧化的存在，沒有氧氣，酶促褐變反應便沒有辦法發生。同時保鮮膜形成一個自然調劑的微環境，相將自身呼吸產生的二氧化碳增多，氧氣降低，可以在一定程度上抑制自身的有氧呼吸。又不至於造成無氧呼吸，可以大大延長保存期。

夏天不宜放塑料袋內，冬天氣温太低也容易凍壞。