你會做香菇餡餃子嗎？

餃子是我們家家户户逢年過節必備的美味佳餚，當然，餃子餡的味道也是非常豐富，像我們常吃的豬肉香菇，韭菜雞蛋，豬肉大葱，魚肉餃子等等，今天就讓我們探討一下其中的一種食法，香菇餃子餡的美味。

説起香菇餡餃子這道美味，我們必然要先了解香菇的特性與功效。

香菇的特性香菇是大多人所熱愛的一種食材，富含碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素1、維生素a、維生素

B以及蛋白質類物質。香菇有很多的奇門功效，例如提高人體免疫力，補肝腎，健脾胃等等等。

深刻的認識了香菇，那你知道香菇如何做出鮮嫩可口的餃子嗎？讓我們來研究一下香菇食譜吧。

香菇餃子餡食譜豬肉香菇餃子1.準備好所有原料：豬上肉500克、鮮香菇150克、餃子粉300克，雞蛋一個、生薑、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量。

2.將豬肉剁碎，呈肉末狀，加入少許澱粉，拌勻，再加入適量的鹽、生抽、料酒、雞粉、芝麻油、胡椒粉，繼續攪拌

3.將攪拌後的餡料打入一個雞蛋，朝一個方向充分攪拌上勁，然後蓋上保鮮膜醃製二十分鐘左右。

4.香菇洗乾淨後切成末，崔姜蒜切末，

5.將切好的葱薑蒜，香菇全部倒入肉末中，攪拌均勻，香噴噴的豬肉香菇餡就做好了

素餡香菇餃子1.準備好食材：白菜，香菇，葱薑蒜，生薑、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒各適量。

2.將白菜剁碎，香菇切成小塊，葱薑蒜切好

3.將白菜和香菇倒入盆中，倒入食用油，輕輕攪拌，讓油和菜完全融合在一起。

4.最後放入胡椒粉、生抽、芝麻油、雞粉、澱粉、料酒，是自己口味放入調料。

香菇韭菜餃子1.韭菜摘洗乾淨空淨水份,香菇用開水焯湯去除水份切末備好。

2.在鍋中倒入少許油，幾個雞蛋，翻炒至之將雞蛋炒碎，雞蛋能使餃子餡更鬆軟可口

3.將韭菜，香菇，雞蛋放入盆中攪拌，並加入適量熟油。

4.最後根據自己口味放入鹽味精，胡椒粉等調料。

按照上述做法，香噴噴的餃子餡就做好了，包上餃子皮煮熟，鮮嫩可口的美味在嘴裏綻放。並且香菇餡餃子營養價值非常高，對於老人，小孩子都適宜。