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  • 蒲公英根怎麼加工,蒲公英根有什麼用處

    蒲公英根怎麼加工,蒲公英根有什麼用處

    眾所周知,蒲公英是一種具有極高的營養價值的野草,可以隨處可見,一般的田野、路邊都有,很多人都喜歡採摘回來食用。一般人都是吃的蒲公英葉子,那麼蒲公英的根能不能吃呢?下面和小編一起去了解下蒲公英的加工方法及功效作用吧...

  • 即食灌腸的製作方法詳解

    即食灌腸的製作方法詳解

    灌腸是北京地區漢族傳統名吃之一。是北京人喜愛的一種大眾街頭小吃。灌腸在明朝開始流傳。《故都食物百詠》中提到煎灌腸説:"豬腸紅粉一時煎,辣蒜鹹鹽説美鮮。已腐油腥同臘味,屠門大嚼亦堪憐。"老北京街頭常有挑擔小販...

  • 檸檬乾的做法

    檸檬乾的做法

    檸檬片的作用及功效:檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。下面一起來看看檸檬乾的做法1、清洗先在商場選購一些新鮮的檸檬,優先選農家種的,這樣...

  • 葛粉的加工步驟方法

    葛粉的加工步驟方法

    葛粉可以分為葛根澱粉和葛根全粉,兩者區別在於加工工藝不同,藥用成分含量不同。葛根內含12%的黃酮類化合物,如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養成分,還有蛋白質、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質,是老少...

  • 醬脆藕品醃製方法步驟

    醬脆藕品醃製方法步驟

    藕,屬蓮科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是藥用價值相當高的植物,它的根葉、花須果實皆是寶,都可滋補入藥。用藕製成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養性,預防內出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質食品...

  • 甘薯獼猴桃果醬製作方法步驟

    甘薯獼猴桃果醬製作方法步驟

    果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後,用超過100℃温度熬製而成的凝膠物質,也叫果子醬。製作果醬是長時間保存水果的一種方法。主要用來塗抹於麪包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實,或李、橙、蘋果、...

  • 農副產品加工項目有哪些,屬於什麼行業

    農副產品加工項目有哪些,屬於什麼行業

    摘要:農副產品加工項目屬於製造業,也就是工業,主要的加工項目有水果蔬菜加工項目、花生類產品加工項目、大豆及豆製品加工項目、甘薯產品加工項目和大蒜類產品加工項目,一般經過深加工的產品,其市場價格可以增至2-10倍。一...

  • 御王雞的製作工藝

    御王雞的製作工藝

    御王雞又叫閭山柴房雞,據民間傳説閭山柴房雞是由乾隆皇帝南巡時偶爾吃到了一種美味。此佳品一直默默的流落於民間,直到2014年被三馬生態有限公司所發掘並加以改進。更改了其中的很多不足的地方,並能夠長期的保存。御王雞...

  • 蠶蛹蛋白南瓜月餅的製作方法詳解

    蠶蛹蛋白南瓜月餅的製作方法詳解

    一、材料(一)蠶蛹蛋白。適量蠶蛹粉加入酶反應釜中,加入去離子水攪拌均勻,攪拌30分鐘,將溶液的pH(用2摩爾/升氫氧化鈾或鹽酸調節)和温度調至對應條件,控制pH值穩定在?0.03之間,反應結束,沸水浴滅酶10分鐘,冷卻後將酶解液的pH調至7...

  • 旱半夏的加工方法,旱半夏的採收

    旱半夏的加工方法,旱半夏的採收

    眾所周知,半夏具有非常好的藥用價值及營養價值,一般產自我國華北及東北地區,具有止嘔消腫、化痰潤燥等功效。旱半夏很多人都不瞭解,其實旱半夏就是半夏,下面和小編一起去了解下旱半夏的採收與加工吧!旱半夏的加工方法1、發...

  • 銀耳桂圓膏的製作工藝

    銀耳桂圓膏的製作工藝

    一、配方每100千克成品中用銀耳4千克,桂圓肉6千克,紅棗5千克,拘豐己子2千克,甘草0.5千克,白砂糖50千克,瓊脂1千克,竣甲基纖維素納、苯甲酸鈾、桂圓香精20毫升,水適量。二、工藝要點(一)選料。選用色澤均勻、乾燥元黴變的銀耳幹...

  • 咖啡豆的加工方式

    咖啡豆的加工方式

    咖啡豆從加工方式的區分來看可分為水洗式和乾燥式。水洗式,即將剛收成的果實放入流動的水槽,讓果實進行分層,除去浮在水面上的果實之後,以果肉去除機剝除外皮和果肉。再放入水槽,將浮出的果肉去除。之後,移入發酵槽,浸泡半天...

  • 蝦米的製作工藝步驟詳解

    蝦米的製作工藝步驟詳解

    蝦米又名海米、金鈎、開洋。是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味品,有較高的營養價值。蝦米之稱始見於唐代顏師古注《急就篇》的註文。宋代臨安市食有"姜蝦米",見於《武林舊事》...

  • 羊雜加工工藝詳細步驟

    羊雜加工工藝詳細步驟

    羊雜即羊下水,把羊頭、蹄、心肝、腸肺以及羊血洗淨、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等調料,裝入鍋內,放一塊羊尾油,還可另加細粉條,煮好後,撈到碗裏紅白相間,熱氣騰騰,油而不膩,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驅寒的保健佳餚。一、...

  • 金銀花茶的加工工序

    金銀花茶的加工工序

    金銀花具有清熱解毒、通經活絡,護膚美容的功效,能降壓、降低血清膽固醇,增加冠脈血流量,預防冠心病和心絞痛;抑制腦血栓的形成;改善微循環,清除過氧化脂肪沉積,促進新陳代謝,延緩衰老,潤膚祛斑。下面一起來看看金銀花茶的加工工...

  • 四川泡菜的詳細做法步驟

    四川泡菜的詳細做法步驟

    四川泡菜又叫泡酸菜,漢族特色菜餚,屬川菜系。味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是中國四川家喻户曉的一種佐餐菜餚。四川泡...

  • 羊肉香腸的製作工藝

    羊肉香腸的製作工藝

    羊肉香腸是家庭製作和保存羊肉最常用和最有效的方法之一。通過加入不同調料、調整用料比或改變某些工藝流程,就能製作出不同品種和風味的香腸。一、原料配比純羊肉50千克,食鹽1.5千克,食糖500克,混合香料(胡椒、花椒、桂皮...

  • 龍口粉絲的詳細製作方法

    龍口粉絲的詳細製作方法

    龍口粉絲,龍泉甘水與綠豆、豌豆、蠶豆的優質澱粉,以最佳科學與傳統工藝精製而成。除以綠豆為原料的粉絲外,地瓜、玉米、高粱、豌豆、蠶豆、馬鈴薯等雜糧粉絲亦有生產,尤以地瓜粉絲為多。絲條細勻,光潔度高,透明度強,質地韌柔...

  • 養殖刺蝟的飼料配方與加工

    養殖刺蝟的飼料配方與加工

    對不同生物學時期的刺蝟,可以採用不同的飼料配方,供給不同營養成分的飼料。種刺蝟由於繁殖,妊娠期、泌乳期要消耗體內大量的營養物質,所以要供給營養豐富的飼料;在哺乳期過後母蝟體質恢復和卵巢恢復過程中,仍然需要營養豐富...

  • 葛粉軟糖的製作方法

    葛粉軟糖的製作方法

    葛根具有清膩解熱,祛痰止咳,降血糖的作用,保護心腦血管健康;野生葛根含有大量的膳食纖維,能改善便祕,清除體內毒素,減少癌病的發生;解酒、養胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調節人體機能,增強體質,提高機體抗病能力,抗衰延年;葛根異黃...

  • 辣椒加工的方法

    辣椒加工的方法

    一、豆瓣辣醬:稱取鮮辣椒10公斤、豆瓣醬10公斤、鹽500克。將辣椒洗淨、去柄、切碎,入缸加鹽與豆瓣醬攪勻,每天翻動1-2次,經15天后即成。其成色鮮辣可口。二、辣椒油:選擇鮮紅的幹辣椒為原料,去掉果把和籽,用水洗淨,瀝乾後備用...

  • 如何製作幹茶樹菇

    如何製作幹茶樹菇

    茶樹菇鮮菇經過乾製處理之後,藉助熱力作用,將組織中的水分減少到一定的限度,使製品中所含可溶性物質的濃度相對提高,儘快降低菌類細胞的酶活性乃至酶失活,從而降低或抑制微生物生長和繁殖,使產品得以較長時間的保存,不致於發...

  • 海帶的三種加工方法詳細步驟

    海帶的三種加工方法詳細步驟

    海帶,海藻類植物之一,是一種在低温海水中生長的大型海生褐藻植物,屬於褐藻門布科,為大葉藻科植物,因其生長在海水,柔韌似帶而得名。海帶是一種營養價值很高的蔬菜,同時具有一定的藥用價值。海帶的烹調方法很多,如海帶燉排骨、...

  • 如何製作幹蘑菇

    如何製作幹蘑菇

    進行原料處理:將鮮菇剪柄。剪柄長短應根據菇形、菇肉、菇質、菇面來確定,並可分為去糠、剪半腳、剪平腳三個等級。一般而言,菇面小、菇肉薄、菇腳長的香菇,以去糠為宜(保持全腳);菇面大而圓、菇肉薄、菇質鬆軟的菇,可取其...

  • 土豆脯的製作方法步驟

    土豆脯的製作方法步驟

    土豆脯是蜜錢型食品,製作設備簡單,原料易得,操作方便,適於家庭作坊生產。土豆,茄科茄屬,一年生草本植物,別稱土豆、地蛋、洋芋等。土豆的人工栽培地最早可追溯到大約公元前8000年到5000年的祕魯南部地區。一、工藝流程選料&r...