孕婦可以吃牛肝菌嗎,牛肝菌不能和什麼一起吃
牛肝菌是菌類的一個品種,它的外形很是肥大,菌蓋呈褐色,菌身呈白色。牛肝菌裏面含有的營養成分很高,是一種極具實用價值的食物,很多人都喜歡吃。不過孕婦是一種比較特別的羣體,因此關於孕婦能否食用是很多人想要弄清楚的事情。
孕婦可以吃牛肝菌嗎
孕婦可以吃牛肝菌。牛肝菌有補虛、養血、散寒、活經絡的作用,適合產後體虛調養食用,對貧血、頭暈、耳鳴等症有一定的治療效果,有助於身體復原。但要注意的是,一定要煮熟牛肝菌,將毒素完全去除才能食用。
牛肝菌不能和什麼一起吃
1、牛肝菌不能和鵪鶉肉一起吃 牛肝菌與鵪鶉肉食物相剋,不宜與鵪鶉肉同食,否則面部易長黑斑,這樣是會嚴重的影響我們的顏值的,所以尤其是我們女性朋友們千萬要重視起來哦。
2、牛肝菌不能和河蟹一起吃 牛肝菌不能和河蟹一起吃。牛肝菌含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,如果經常把牛肝菌和河蟹一起食用,是有很大的可能引發石症狀的,所以我們千萬要多加註意哦。
3、牛肝菌不能和番茄一起吃 牛肝菌和番茄一起吃,破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
孕婦吃牛肝菌的好處
1、牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸,還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼,以及豐富的蛋白質、多種維生素、微量元素成分等,這些對身處特殊時期的孕媽們來説,都是母體急需充足補充的成分。
2、另外,研究分析,每100g牛肝菌中,葉酸含量124.4ug,量雖少,但牛肝菌未嘗不是食療補充孕媽人體所需葉酸成分的一個好方法。要知道,孕期缺乏葉酸,會導致胎兒出現兔脣、無腦兒等先天缺陷,也會影響胎兒的正常發育。
3、中醫研究發現,牛肝菌可治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐問題,還有抗流感病毒、防治感冒的作用。經常食用牛肝菌可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環,因此牛肝菌適合孕婦吃。
4、最後,對於懷孕女性來説,適量多吃牛肝菌還有一個好處,就是可以幫助舒緩身體疲勞。
牛肝菌的吃法
爆炒牛肝菌
材料:黃牛肝菌、芥藍菜、竹筍、胡蘿蔔。
做法:
1、黃牛肝菌洗淨,切成斜刀厚片。瀝乾水,放入盆內用精鹽、蘑菇精醃20分鐘,然後用幹澱粉上漿待用。
2、將芥蘭菜洗淨,去葉後切斜刀片備用。竹筍洗淨,去外殼葉後切斜刀片備用。
3、胡蘿蔔洗淨,切花刀片待用。鍋置火上,注入精製油燒至三成熱時,將芥蘭片、竹筍片滑油,撈起在漏勺內瀝油。油繼續燒到五成熱時,將牛肝菌放入滑至八成熟撈在漏勺內瀝油。
4、炒鍋燒熱加橄欖油,放入薑片、胡蘿蔔片煸香,然後放入芥蘭片、竹筍片、牛肝菌片炒散炒勻。加少許水,加鹽、蘑菇精調味拌勻,勾一點點薄芡,出鍋裝盤即可。
只要將牛肝菌煮熟之後,孕婦是可以享用的。並且孕婦適量的食用一些還有補充營養、促進胎兒發育等好處。不過牛肚菌雖然好,但是不要和河蟹、鵪鶉、番茄等食物一起吃,這些都是相剋的,吃了之後可能會引起身體不適。
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