椴樹蜜好還是野桂花蜜好,從以下幾方面進行比較
在相同的條件下,野桂花蜜比椴樹蜜好,但兩者的營養價值區別不大。椴樹蜜多呈淺黃色或琥珀色,極易結晶,而野桂花蜜則呈水白色,一般多呈橘黃色,也極易結晶。椴樹蜜其特有的花香味比較淡,味道甜潤且帶有輕微的酸味,而野桂花蜜是自然的清香味。椴樹蜜一般40-60元左右一斤,野桂花蜜一般60-80元左右一斤。
一、椴樹蜜好還是野桂花蜜好
椴樹蜜和野桂花蜜是兩種完全不同的蜂蜜,相同條件下,野桂花蜜各方面都要比椴樹蜜好,兩者的營養價值並沒有太大的區別,但前提必須是完全由蜜蜂釀製成熟的自然蜜。
二、椴樹蜜和野桂花蜜的對比
1、營養:椴樹蜜和野桂花蜜在營養上大同小異,實際上不管是椴樹蜜還是野桂花蜜,其主要成分都是葡萄糖和果糖,含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活性物質,不同蜜種之間的區別僅僅在於各種成分的含量有點不同,因此從營養成分來看椴樹蜜和野桂花蜜不分伯仲。
2、色澤:椴樹蜜和野桂花蜜在營養上有些不同,其中椴樹蜜的顏色多為淺黃色或琥珀色,容易結晶,且結晶後呈白色或乳黃色的油脂狀,而最高品質的野桂花蜜呈水白色(一般多呈橙黃色),容易結晶,且結晶後呈顆粒細膩的凝脂狀,因此從色澤上看野桂花蜜更勝一籌。
3、口感:椴樹蜜和野桂花蜜在營養上有些不同,其中椴樹蜜有椴樹花特有的香味,但花香味比其他單花蜜淡一些,味道甜潤,有輕微的酸味,而野桂花蜜有柃木花特有的自然清香,入口甜潤,且回味時有清爽鮮潔的柃木花香味,因此從口感上看野桂花蜜也比椴樹蜜稍好。
4、價格:椴樹蜜和野桂花蜜的價格差異很明顯,其中椴樹蜜的價格一般在40~60元左右一斤,少數質量好的椴樹蜜也能賣80元以上,而野桂花蜜的價格一般在60~80元左右一斤,少數質量好的野桂花蜜基本上在100元以上,因此從價格上看野桂花蜜也比椴樹蜜好得多。
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