雪脂蓮蜜和椴樹蜜哪個好,附雪脂蓮蜜和椴樹蜜價格
雪脂蓮蜜和椴樹蜜各有優點,各有所長。雪脂蓮蜜果糖含量比椴樹蜜高,椴樹蜜維生素、礦物質含量更高。雪脂蓮蜜和椴樹蜜為我國著名的蜜種,在營養價值和口感上差不多,但是雪脂蓮蜜價格卻比椴樹蜜稍微貴一些。椴樹蜜價格為每斤30-50元,雪脂蓮蜜價格為每斤60-80元。
一、營養對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜在營養類似,主要成分為葡萄糖、果糖,含有少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質。
2、雪脂蓮蜜果糖含量比椴樹蜜高,椴樹蜜維生素、礦物質含量更高。
二、色澤對比
1、雪脂蓮蜜未結晶時多呈質地透明的淺琥珀色或琥珀色,極易結晶,結晶後呈潔白如雪的凝脂狀。
2、椴樹蜜未結晶時多呈透明的淺黃色到琥珀色,極易結晶,結晶後呈潔白或乳黃色的油脂狀。
三、口感對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜口感相差不大,雪脂蓮蜜有苕子花所特有的自然花香味,甜潤適口、略帶淡淡的微酸味。
2、椴樹蜜有椴樹花特有的清淡花香味,甜潤適口、具輕微的酸味。
四、價格對比
1、雪脂蓮蜜和椴樹蜜價格大同小異,雪脂蓮蜜價格為每斤60-80元,苕子蜜的價格為每斤30-60元,被稱作“雪脂蓮蜜”後價格上漲了近一倍。
2、椴樹蜜價格為每斤30-50元,雪脂蓮蜜比椴樹蜜稍貴。
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