水稻價格多少錢一斤？

水稻是南方農民的重要經濟來源之一。水稻的好壞決定了稻穀的產量，稻穀的多少就決定了大米的量。南方人民都是大米為主，大米對人類是多麼的重要。隨着經濟的發展，水稻的價格也越來越高。農民的收入也越來越多。現在水稻的價格是怎麼樣的呢？

水稻價格多少錢一斤

水稻價格一般都是在60-150元100斤。地區不同，品種不同，時間不同，價格就會不同。具體價格要到當地去諮詢。

水稻品種分類

水稻品種就分為秈型、粳型和糯型，加工成秈米、粳米和糯米。

秈稻：秈稻主要集中於中國華南熱帶和淮河以南亞熱帶的低地，分佈範圍較粳稻窄。秈稻具有耐熱，耐強光的習性，它的植物學特性為粒形細長，米質粘性差，葉片粗糙多毛，顆殼上茸毛稀而短以及較易落粒等，都與野生稻類似，因此，秈稻是由野生稻演變成的栽培稻，是基本型。有20%左右為直鏈澱粉。屬中黏性。秈稻起源於亞熱帶，種植於熱帶和亞熱帶地區，生長期短，在無霜期長的地方一年可多次成熟。去殼成為秈米後，外觀細長、透明度低。有的品種表皮發紅，如中國江西出產的紅米，煮熟後米飯較幹、鬆。通常用於蘿蔔糕、米粉、炒飯。

粳稻：粳稻分佈範圍廣泛，從南方的高寒山區，雲貴高原到秦嶺，淮河以北的廣大的地區均有栽培。粳稻具有耐寒，耐弱光的習性，粒形短圓，米質粘性較強，葉面少毛或無毛，穎毛長密，不易落粒等特性，與野生稻有較大差異。因此，可以説粳稻是人類將秈稻由南向北，由低向高引種後，逐漸適應低温的變異型。

粳稻的直鏈澱粉較少，低於15%。種植於温帶和寒帶地區，生長期長，一般一年只能成熟一次。去殼成為粳米後，外觀圓短、透明。煮食特性介於糯米與秈米之間。用途為一般食米。粳米俗名大米、精米、硬米、白米、肥仔米。它是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種。

糯稻：是稻的粘性變種，其穎果平滑，粒飽滿，稍圓，脱殼後稱糯米，又名“江米”，外觀為不透明的白色，與其他稻米最主要的區別是它所含的澱粉中以支鏈澱粉為主，達95~100%，因而具有粘性，是製造粘性小吃如粽子、八寶粥、各式甜品和釀造甜米酒的主要原料。糯米富含蛋白質和脂肪，營養價值較高。

水稻的儲存

1、控制水分：水分過大，容易發熱黴變，不耐儲存，因此稻穀的安全水分是安全儲藏的根本，入庫前應經過自然乾燥，水分達到安全標準（14%以下），若入庫原始水分大，應及時進行乾燥處理。

2、清除雜質：水稻中通常含有稗子、雜草、穗梗、葉片、糠灰等雜質以及癟粒，這些物質有機質含水量高、吸濕性強、載菌多、呼吸強度大、極不穩定，而糠灰等雜質又使糧堆孔隙度減少，濕熱積集堆內不易撒去，這些都是儲藏不安全的因素，因此，入庫前必須把雜質含量降低到0.5%以下，可以大大提高儲藏穩定性。

3、適時通風 ： 新水稻往往呼吸旺盛，糧温較高或水分較高，應適時通風，特別是一到秋涼，糧堆內外温差大，這時更應加強通風，結合深翻糧面散發糧堆濕熱，以防結黴，有條件的可以採用機械通風。

4、低温密閉 ： 充分利用冬季寒冷乾燥的天氣通風，使糧温降低到10℃以下，水分降低到安全標準以內，在春暖以前進行壓蓋密閉，以便度夏。

怎樣辨別稻穀的好壞

根據其生長期長短的不同，又可以分為早稻、中稻和晚稻三類。早稻的生長期90-125天，中稻的生長期為125-150天，晚稻的生長期為150-180天。由於生長期長短和氣候條件的不同，同一類型的稻穀的品質也表現出一些差別：早稻米一般腹白較大，硬質體較少，米質疏鬆，品質較差，而晚稻米則反之，品質較好。

1、色澤鑑別

進行稻穀色澤的感官鑑別時，將樣品在黑紙上撒成一薄層，在散射光下仔細觀察。然後將樣品用小型出臼機或裝入小帆布袋揉搓脱去米殼，看有無黃粒米，如有揀出稱重。

良質稻穀：外殼呈黃色、淺黃色或金黃色，色澤鮮豔一致，具有光澤，無黃粒米。

次質稻穀：色澤灰暗無光澤，黃粒米超過2%劣質稻穀：

劣質稻穀：色澤變暗或外殼呈褐色、黑色，肉眼可見黴菌菌絲。有大量黃粒米或褐色米粒。

2、外觀鑑別

進行稻穀外觀的感官鑑別時，可將樣品在紙上撒一薄層，仔細觀察各粒的外觀，並觀察有無雜技。

良質稻穀：顆粒飽滿，完整，大小均勻，無蟲害及黴變，無雜質。

次質稻穀：有未成熟顆粒，少量蟲蝕粒、生芽粒及病斑粒等，大小不均，有雜質。

劣質稻穀：有大量蟲蝕粒、生芽粒、黴變顆粒、有結團、結塊現象。

3、氣味鑑別

進行稻穀氣味的感官鑑別時，取少量樣品於手掌上，用嘴哈氣使之稍熱，立即嗅其氣味。良質稻穀：具有純正的稻香味，無其他任何異味。次質稻穀：稻香味微弱，稍有異味。劣質稻穀：有黴味、酸臭味，腐敗味等不良氣味。劣質稻穀：有黴味、酸臭味，腐敗味等不良氣味。

水稻的價格跟品種、地區都有關係。以前種水稻根本就沒有什麼產量，現在好了很多，水稻的產量跟上來了，農民的收入才會提高。種植水稻是很辛苦的工作。稻穀也是分有好跟壞的，不同等次的稻穀價格可能會不同。上面小編分享了稻穀怎麼辨別好壞。