蛇瓜價格多少錢一斤

蛇瓜，相信很多人都特別陌生，確實在生活中特別的少見，蛇瓜又稱為蛇絲瓜、蛇王瓜，因為蛇瓜的外形又比較彎曲且長，與蛇的外形特別相似而得名。蛇瓜也是一種比較珍貴的蔬菜哦，那麼蛇瓜價格到底如何呢？和小編一起去了解下吧！

蛇瓜價格多少錢一斤

蛇瓜當前價格2～4元/斤，曾經一度被炒到40元/斤。蛇瓜別名蛇絲瓜、蛇豆。其瓜形奇特，觀賞期可達3個月，是觀光農業難得的好品種。蛇瓜含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質清暑解熱，利尿降壓，對人體健康有利，具有藥用價值。

蛇瓜是什麼

蛇瓜，一年生攀援藤本；莖纖細，多分枝，具縱稜及槽，被短柔毛及疏被長柔毛狀長硬毛。蛇瓜的根系發達，側根多，易生不定根，莖蔓細長，長可達5～8米，莖五稜、綠色，分枝能力強，葉片綠色，掌狀深裂，裂口較圓，葉面有細絨毛，花冠白色，花單性，雌雄同樣異化，雄花多為總狀花序，蕾期為青綠色，將開時淺黃綠色，雄花的發生早於雌花，一般雌花於主蔓20～25節處開始着生，以後主蔓、側蔓均能連續着生雌花。

嫩瓜細長，瓜身圓筒形或彎曲，瓜先端及基部漸細瘦，形似蛇，瓜皮灰白色，上有多條綠色的條紋，肉白色，質鬆軟，成熟瓜淺紅褐色，肉質疏鬆。種子近長方形，上有兩條平行小溝，表面粗糙，淺褐色，千粒重200～250克。

蛇瓜肉質鬆軟，有一種輕微的臭味，但是煮熟以後則變為香味，微甘甜。蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食。

蛇瓜的功效

蛇瓜能補充機體營養：蛇瓜中有大量的蛋白質和碳水化合物，與多種維生素和微量元素，這些營養成分進入人體以後特別容易被人體吸收，可以快速補充人體內部器官所需要的多種營養成分，對保持身體各器官的正常工作有很大的好處。

蛇瓜能促進消化增加食慾：蛇瓜中有多種維生素，其中維生素B的含量特別高，這種維生素進入人體以後能加快消化液的分泌，也能促進胃腸的正常工作，對膽鹼酶的活性有很強的控制作用，經常食用能起到促進消化和提高食慾的功效。

蛇瓜能抗病毒降血糖：蛇瓜中有大量的維生素C，這種是一種天然的抗病毒能分，它被人體吸收以後能讓身體的抗體活性增加，減少多種病毒性疾病的發生，另外蛇瓜中還有一些磷脂存在，這種物質可以促進胰島素的分泌，加快身體中糖份的代謝，對降低血糖有很大的好處。

蛇瓜的食用注意事項

1、不宜多吃。蛇瓜具有清暑解熱，利尿降壓等，但是同時蛇瓜性涼。因此對於一些涼性的人來説，吃多蛇瓜會增加身體的涼性，因此應該適宜吃，儘量少吃，否則會傷害腸胃，造成腹瀉。

2、烹調方式健康。蛇瓜的做法多樣，特別是烹飪做法來説，高温的食品總是讓人可口，但是也應該儘量避免高油高温過久的方式，以免上火、消化不良。

3、對蛇瓜過敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成為過敏原的，所以應該慎重選用。

4、蛇瓜微甘甜、性涼，脾胃虛寒的孕婦應該注意控制食用，儘量少吃，否則會傷害腸胃，造成腹瀉。

5、蛇瓜是具有一定的寒性，寒性體質的人羣要注意食用的量。我們還應該在選擇的時候注意選擇新鮮的，必須清洗乾淨，過量食用農藥的蛇果對人體是會造成極大傷害的。

如上所述，蛇瓜雖然看起來特別恐怖滲人，但其味道甘甜肉質鬆軟，特別的美味，且常吃蛇瓜可美容養顏、增強食慾、補充大量的蛋白質與碳水化合物等，是一種比較好的養生保健蔬菜哦！