蓮藕價格多少錢一斤

中國人愛蓮，自古以來愛蓮的人就有很多，尤其是唐代的周敦頤，把自己對蓮的喜愛毫不隱晦的用詩歌描述了出來，但是他卻漏了蓮藕這一重要部位，也是蓮身上最好吃的部位，是蓮存在的根本。

蓮藕價格多少錢一斤

蓮藕作為一種家常菜其價格並不貴，一般在2～3元左右一斤，但根據產地而有所不同，如在蓮藕的產地自然會便宜一些，而在一些本身不產蓮藕的地方就會稍微貴一點，不過也是大部分人可以接受的水平。其實蓮藕在我國分佈十分廣闊，從東北大地到海南島，從東海之濱到西藏高原都有它的蹤跡，栽培主產區在長江流域和黃淮流域，以湖北、江蘇、安徽等省的種植面積最大。

中國蓮藕之鄉

1、寶應蓮藕：江蘇省寶應縣是聞名全國的荷藕之鄉，早在隋唐時期，寶應就開始人工栽培荷藕，在一千多年的歷史長河中，寶應藕農代代相傳，使荷藕越長越盛、越長越好。特產的蓮藕粉具有“純、白、薄、大”的特點，向為明清御膳用品，有“鵝毛雪片”的美譽。

2、臨沂蓮藕：山東省臨沂市河東區依託八湖鎮金剛嶺萬畝荷塘，引導農户種植蓮藕，發展經濟作物和觀光農業，增加了農民收入，經濟和社會效益顯著，2008年被中國蔬菜流通協會正式命名為“中國蓮藕之鄉”。

3、磁州白蓮藕：磁州白蓮藕是河北省磁縣特產，是中國地理標誌產品。磁縣植藕歷史悠久，三國時期就被列為貢品，由藕史督辦，逐歲進貢朝庭，該區土壤多屬靜水沉積母質，或為粘質湖相靜水沉積物，表層質地多是中壤和重壤，適宜栽培蓮藕，是河北省的“蓮藕之鄉”，以白淨、粗長、皮薄、脆嫩、無渣等特點聞名。

4、金湖蓮藕：江蘇省金湖縣坐擁白馬湖、高郵湖、寶應湖，淮河入江水道穿境而過，豐富的水面資源和水產資源形成了金湖獨有的水鄉特色，素有“荷文化之鄉”之稱，金湖荷藕以其悠久的種植歷史和優質的品種品質成為當地最知名的地理標誌產品。

蓮藕的挑選

1、看顏色：天然蓮藕表面乾燥，外皮粗糙，略帶鏽斑，如被化學物質漂洗過的蓮藕，表面光滑濕潤，顏色白得不正常；一般情況下，天然蓮藕放置一段時間會變色，被美白過的蓮藕就算放上幾天還是白皙如新，但清洗後就會迅速變質，一開始是發黃，再後來變黑。

2、聞氣味：天然蓮藕無異味，被漂洗過的蓮藕聞起來會有刺激性氣味。

3、嘗味道：天然蓮藕嚐起來是甜的，被漂洗過的蓮藕是帶酸味的。

蓮藕的功效和作用

1、緩解孕吐

生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚。所以孕早期孕吐的孕媽媽時可試着喝些鮮藕汁。

2、增強人體免疫力

蓮藕富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血、增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。孕婦食用藕粉，能夠提供自身及胎兒的營養吸收，提高孕婦免疫力，寶寶才能更好的發育。

3、通便止瀉、健脾開胃

蓮藕還具有通便止瀉、健脾開胃的作用。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。孕婦食用蓮藕可有效預防孕期便祕。

4、增進食慾、促進消化

蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，開胃健中，有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。孕婦使用藕粉，能增進食慾，促進消化，保證孕婦自身能量的攝取以及營養的吸收。

5、補充孕期所需營養

蓮藕湯是一道對孕婦來説十分好的營養大補湯。尤其是用蓮藕搭配的一些膳食，例如：蓮子紅豆蓮藕粥，能為寶寶和孕婦補充鐵質；蓮藕排骨湯，含有豐富的維生素B1及少量的鈣、鐵、磷、納，可提供媽媽及寶寶能量代謝需要。

6、清熱解毒

蓮藕對於孕婦還有安神，淨血祛淤，清熱解毒之功效，對懷孕後期由於胎火較旺而引起的胎毒性青春痘有不錯的緩解消炎效。

蓮藕的市場價格就當前而言並不算太高，可能不同的地區會存在一定的價格差異，蓮藕的價格雖然便宜，但是功效和作用卻並不少，所以大家可以在平時多吃一些藕，物美價廉何樂而不為呢？